छाेटे गाजर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

छोटे गाजर को चमकीले नारंगी रंग का, दृढ़ और चिकना होना चाहिए। वे तब सबसे अच्छे होते हैं जब उनकी बनावट कुरकुरी और स्वाद मीठा और साफ हो।

उनसे बचें जो नरम हैं या जिनका रंग हल्का हो गया है, क्योंकि ये संकेत हैं कि गाजर अपनी ताजगी खो चुके हैं। छोटे गाजर पर सफेद धब्बा, हालांकि हानिकारक नहीं है, यह संकेत कर सकता है कि वे सूख रहे हैं।

छोटे गाजर को फ्रिज में रखना चाहिए, सबसे अच्छा तो क्रिस्पर दराज में। इन्हें छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखना उनकी कुरकुरापन और ताजगी को दो हफ्तों तक बनाए रखने में मदद कर सकता है। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में भी नम पेपर टॉवल के साथ रखा जा सकता है

नमी छोटे गाजर को सूखने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। इन्हें खुले कंटेनरों में रखने से बचें, क्योंकि इससे ये नमी खो सकते हैं और नरम हो सकते हैं। छोटे गाजर को तेज गंध से दूर रखना भी जरूरी है, क्योंकि ये अवांछित स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं

छाेटे गाजर 3-4 सप्ताह तक फ्रिज में अपने मूल पैकेजिंग या प्लास्टिक बैग में रखे जाने पर ताजे रहते हैं। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए, उन्हें नमी से दूर रखें और क्रिस्पर दराज में स्टोर करें। एक बार खोलने के बाद, उन्हें 1-2 सप्ताह के भीतर खा लेना चाहिए।

बची हुई छाेटे गाजर का आनंद कई तरीकों से लिया जा सकता है। इन्हें जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें, यह एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश बनाता है। इन्हें शहद या मेपल सिरप के साथ ग्लेज़ करके भी परोसा जा सकता है, जो किसी भी भोजन में मिठास जोड़ता है।

छाेटे गाजर को काटकर स्टर-फ्राई, सूप, या स्ट्यू में डालें, जिससे रंग और पोषण का एक पॉप मिलता है। आप इन्हें गाजर की प्यूरी या सूप में भी मिला सकते हैं, जो एक स्वस्थ नाश्ते या साइड के लिए बिल्कुल सही है। अगर आपके पास बहुत सारे हैं, तो खट्टे स्वाद के लिए अचार बना सकते हैं। छाेटे गाजर को स्लाइस करके सलाद में डाला जा सकता है या हुमस या अन्य डिप्स के साथ कुरकुरे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।