चिकन ड्रमस्टिक — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Filip Jędraszczyk
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 172 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 28 | 56% |
| सोडियम | 95 | 4.13% |
| कुल वसा | 6 | 7.69% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे B विटामिन, सेलेनियम, और फास्फोरस, जो ऊर्जा चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- स्वाद में समृद्ध क्योंकि इसका गहरा मांस अधिक रसदार और संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है।
- हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है क्योंकि इसमें हड्डी के मज्जा की उपस्थिति होती है, जो अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करती है।
स्वास्थ्य जोखिम
- चिकन ड्रमस्टिक में उच्च वसा सामग्री, खासकर त्वचा के साथ, जो बार-बार खाने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर और हृदय रोग को बढ़ा सकता है।
- हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम, जैसे कि साल्मोनेला या कैंपाइलोबैक्टर, विशेष रूप से यदि चिकन को सुरक्षित आंतरिक तापमान पर ठीक से नहीं पकाया गया हो।
- एंटीबायोटिक प्रतिरोध की संभावना, क्योंकि पोल्ट्री फार्मिंग में एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, जो मानवों में एंटीबायोटिक्स की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है।
- खाद्य जनित बीमारियों का जोखिम, यदि चिकन ड्रमस्टिक को ठीक से संग्रहित, संभाला या पकाया नहीं गया, जिससे खाद्य विषाक्तता का खतरा हो सकता है।
कैसे चुनें?
चिकन ड्रमस्टिक चुनते समय, उन ड्रमस्टिक को देखें जिनकी त्वचा चिकनी और बिना दाग-धब्बे वाली हो और जो स्वस्थ गुलाबी रंग की हों। मांस को दृढ़ होना चाहिए और दबाने पर वापस आना चाहिए। सुनिश्चित करें कि ड्रमस्टिक अच्छी तरह से ट्रिम की गई हैं और इनमें कोई अतिरिक्त वसा या खून के धब्बे नहीं हैं।
उन ड्रमस्टिक से दूर रहें जो रंग में भिन्नता दिखाती हैं या जिनमें खराब गंध होती है। अच्छी चिकन ड्रमस्टिक को ताजा महकना चाहिए और इनमें कोई चिपचिपापन नहीं होना चाहिए, जो खराब हैंडलिंग का सामान्य संकेत है।
चिकन ड्रमस्टिक को कैसे स्टोर करें
चिकन ड्रमस्टिक को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए और इसे कुछ दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। इन्हें उनकी मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, छह महीने तक फ्रीज करना उपयुक्त है
हवा के संपर्क में आने और गलत सीलिंग से खराब होने की संभावना होती है। सुनिश्चित करें कि ड्रमस्टिक को ताजगी बनाए रखने के लिए एक सील किए गए कंटेनर में रखा गया है। संरचना और स्वाद को बनाए रखने के लिए बार-बार पिघलाने और फिर से जमाने से बचें। संदूषण से बचने के लिए हमेशा साफ बर्तन और सतहों का उपयोग करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
चिकन ड्रमस्टिक को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन ड्रमस्टिक को 9 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक स्टोर करने पर उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई चिकन ड्रमस्टिक का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। मांस को कतरकर सलाद, रैप, या सैंडविच में डालें, या इसे एक पास्ता डिश में क्रीमी सॉस के साथ मिलाएं। चिकन ड्रमस्टिक सूप, स्ट्यू, या कैसरोल में भी बेहतरीन होती हैं, जहां इसका नरम मांस स्वाद और समृद्धि जोड़ता है।
चिकन ड्रमस्टिक का उपयोग स्टर-फ्राई में सब्जियों और चावल के साथ करें, या इसे बारबेक्यू सॉस के साथ मिलाकर पुल्ड चिकन सैंडविच बनाएं। यदि आपके पास बहुत सारी ड्रमस्टिक हैं, तो चिकन एनचिलाडास बनाने पर विचार करें या मांस का उपयोग चिकन और चावल बेक में करें। ड्रमस्टिक का मांस क्विच या फ्रिटाटा में भी डाला जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट नाश्ता या ब्रंच बनाता है। एक त्वरित भोजन के लिए, ड्रमस्टिक को फिर से गर्म करें और इसे मैश किए हुए आलू या सब्जियों के साथ परोसें।
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