क्रैनबेरी का रस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 46 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 12 | 4.36% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 12 | 24% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 68 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 2 | 0.09% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, विशेष रूप से प्रोएंथोसायनिडिन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- मूत्र पथ स्वास्थ्य का समर्थन करता है बैक्टीरिया के मूत्र पथ की परत से चिपकने से रोककर।
- विटामिन और खनिजों में उच्च, जैसे कि विटामिन C, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- हाइड्रेटिंग और ताज़गी देने वाला, जो हाइड्रेटेड रहने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक क्रैनबेरी का रस में उच्च चीनी सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और मधुमेह का जोखिम बढ़ा सकती है।
- स्वीट क्रैनबेरी का रस में उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- पाचन में असुविधा की संभावना, जैसे पेट में गड़बड़ी या दस्त, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए, क्योंकि क्रैनबेरी की अम्लता इसके कारण बन सकती है।
- दवाओं के साथ संभावित अंतःक्रियाएँ, विशेष रूप से रक्त पतला करने वाली दवाएँ जैसे वारफारिन, क्योंकि क्रैनबेरी का रस उनके प्रभाव को बढ़ा सकता है, जिससे रक्तस्राव का जोखिम बढ़ता है।
कैसे चुनें?
क्रैनबेरी का रस गहरे लाल रंग का होना चाहिए और यह स्पष्ट होना चाहिए, धुंधला नहीं। पैकेज सही सलामत होना चाहिए, बिना किसी डेंट या नुकसान के जो रस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
स्वेल या लीक के संकेत दिखाने वाले पैकेज में क्रैनबेरी का रस न खरीदें। जिस रस के तल पर तलछट हो या उसमें किण्वित गंध हो, उसे भी न खरीदें, क्योंकि यह पीने के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता।
क्रैनबेरी का रस को कैसे स्टोर करें
क्रैनबेरी का रस खोलने के बाद फ्रिज में स्टोर किया जाना चाहिए, इसे अपनी मूल बोतल में रखा जाना चाहिए। फ्रिज में रखने से यह ताजा और स्वादिष्ट बना रहता है, जो दो हफ्तों तक चल सकता है
क्रैनबेरी का रस कमरे के तापमान पर छोड़ने से खराब हो सकता है। रस डालने के लिए, क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि बोतल अच्छी तरह से बंद हो ताकि ताजगी बनी रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्रैनबेरी का रस खोले जाने के बाद 7-10 दिन तक फ्रिज में सुरक्षित रहता है। अगर इसे बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए, तो यह 6-12 महीने तक चल सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी ताजगी और स्वाद बरकरार रहता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्रैनबेरी का रस कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। रसोई में, क्रैनबेरी का रस व्यंजनों में एक खट्टा, फलदार स्वाद जोड़ता है जैसे कि कॉकटेल, मैरिनेड, सॉस और डेसर्ट। इसका उपयोग मांस के लिए क्रैनबेरी ग्लेज़ बनाने, स्मूदी में मिलाने, या सोरबेट और जेली के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।
पीने के अलावा, क्रैनबेरी का रस कई अन्य उपयोगों में भी आता है। इसे DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि इसे शहद या दही के साथ मिलाकर एक ब्राइटनिंग फेस मास्क बनाना जो त्वचा को तरोताजा करने में मदद करता है। क्रैनबेरी का रस प्राकृतिक बालों के रिंस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे बालों में चमक आती है और लाल रंग को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी का रस पारंपरिक रूप से इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से मूत्र पथ स्वास्थ्य को समर्थन देने में। कुछ लोग क्रैनबेरी का रस शिल्प में भी इस्तेमाल करते हैं, जैसे कि कपड़ों को रंगने या लकड़ी या कागज के लिए प्राकृतिक दाग बनाने में।
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