क्रैनबेरी सॉस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 151 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 39 | 14.18% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 38 | 76% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 50 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 35 | 1.52% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, विशेष रूप से प्रॉन्थोसायनिडिन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- मूत्र पथ स्वास्थ्य का समर्थन करता है बैक्टीरिया के मूत्र पथ की परत से चिपकने से रोककर।
- विटामिन और खनिजों में उच्च जैसे कि विटामिन C, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- स्वाद को बढ़ाता है विभिन्न व्यंजनों में, उन्हें और अधिक आनंददायक और स्वादिष्ट बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- अधिक चीनी की मात्रा अधिकांश व्यावसायिक क्रैनबेरी सॉस में होती है, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री होती है, जो यदि बार-बार या बड़े हिस्से में खाई जाए तो वजन बढ़ाने में मदद कर सकती है, विशेष रूप से एक मसाले के रूप में।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना होती है, जैसे पेट में गड़बड़ी या दस्त, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, क्योंकि क्रैनबेरी की अम्लता इसके लिए जिम्मेदार हो सकती है।
- दवाओं के साथ अंतःक्रियाओं की संभावना होती है, विशेष रूप से रक्त पतला करने वाली दवाओं जैसे वारफरिन के साथ, क्योंकि क्रैनबेरी उत्पाद उनके प्रभाव को बढ़ा सकते हैं, जिससे रक्तस्राव का जोखिम बढ़ता है।
कैसे चुनें?
क्रैनबेरी सॉस को चिकना और अच्छी तरह से सेट होना चाहिए, जब परोसा जाए तो इसका आकार बनाए रखे। रंग चमकीला लाल होना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि यह पकी हुई क्रैनबेरी से बना है।
ऐसे क्रैनबेरी सॉस से बचें जो बहुत पतला हो या जिसका रंग सुस्त हो। जिन डिब्बों में डेंट या जंग लगे हों, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि ये सॉस के स्वाद और सुरक्षा को प्रभावित कर सकते हैं।
क्रैनबेरी सॉस को कैसे स्टोर करें
क्रैनबेरी सॉस को खोलने के बाद फ्रिज में स्टोर करना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। फ्रिज में रखने से इसका स्वाद और ताजगी दो हफ्तों तक बनी रहती है
हवा के संपर्क में आने से क्रैनबेरी सॉस जल्दी खराब हो सकता है। इसे बिना ढके छोड़ने से बचें, और हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें ताकि इसे निकालने में कोई समस्या न हो। सही स्टोरेज इसे स्वादिष्ट और आनंद लेने के लिए तैयार रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्रैनबेरी सॉस बिना खोले 1-2 साल तक ठंडी और अंधेरी जगह में सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखना चाहिए और 10-14 दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से सील किया गया हो।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्रैनबेरी सॉस का उपयोग कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे सैंडविच, रैप्स या बर्गर पर लगाकर एक खट्टा ट्विस्ट दें, या इसे सलाद ड्रेसिंग में जैतून के तेल और सिरके के साथ मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाएं। क्रैनबेरी सॉस पैनकेक्स, वाफल्स या ओटमील के लिए टॉपिंग के रूप में भी शानदार होती है।
क्रैनबेरी सॉस का उपयोग भुने हुए मांस जैसे कि टर्की या पोर्क के लिए ग्लेज़ के रूप में करें, जहां इसकी खटास नमकीन स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिलती है। यदि आपके पास बहुत सारा क्रैनबेरी सॉस है, तो इसे शॉर्टब्रेड या ओटमील क्रस्ट की परतों के बीच लगाकर क्रैनबेरी सॉस बार्स बनाने पर विचार करें। क्रैनबेरी सॉस को क्रैनबेरी मूस या पारफेट में भी मिलाया जा सकता है, जिसमें व्हीप्ड क्रीम और नट्स होते हैं, या इसे थम्बप्रिंट कुकीज के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, क्रैनबेरी सॉस को चीज़ और क्रैकर्स के साथ या दही के एक कटोरे में ग्रेनोला और ताजे फल के साथ मिलाकर आनंद लें।
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