ग्राहम रोटी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 253 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 47 | 17.09% |
| फाइबर | 7 | 25% |
| शर्करा | 8 | 16% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 55 | - |
| प्रोटीन | 10 | 20% |
| सोडियम | 524 | 22.78% |
| कुल वसा | 4 | 5.13% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर में उच्च, जो पाचन स्वास्थ्य, नियमित मल त्याग और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है।
- जटिल कार्बोहाइड्रेट से स्थायी ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए एक अच्छा ऊर्जा स्रोत बनता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे B विटामिन, आयरन, और मैग्नीशियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को घटाने में मदद करके।
- वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है संतोष को बढ़ावा देकर और कुल कैलोरी सेवन को कम करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों या कम कार्ब आहार पर रहने वालों के लिए चिंता का विषय है।
- उच्च कैलोरी सामग्री की संभावना नुस्खे के आधार पर, जो यदि बड़ी मात्रा में या कैलोरी से भरपूर भोजन के हिस्से के रूप में खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- कुछ नुस्खों में अतिरिक्त चीनी की संभावना, जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- ग्लूटेन सामग्री जो सीलियक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है, जिससे पाचन संबंधी असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे चुनें?
ग्राहम रोटी, जो साबुत गेहूं के आटे से बनाई जाती है, घनी लेकिन मुलायम होनी चाहिए, जिसमें हल्की मीठी और नटी स्वाद हो। रोटी का अंदरूनी हिस्सा नम होना चाहिए और दबाने पर हल्का सा वापस आना चाहिए।
सूखी या बासी ग्राहम रोटी से बचें, क्योंकि यह इसके स्वाभाविक रूप से समृद्ध स्वाद को कम कर सकती है। अच्छी तरह से बनाई गई ग्राहम रोटी भरपूर और संतोषजनक होनी चाहिए, जो सैंडविच या टोस्ट करने के लिए एकदम सही है।
ग्राहम रोटी को कैसे स्टोर करें
ग्राहम रोटी को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर या ब्रेड बॉक्स में रखना चाहिए। इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, ग्राहम रोटी एक सप्ताह तक चल सकती है
फ्रिज में रखने से ग्राहम रोटी की बनावट बदल सकती है, जिससे यह जल्दी बासी हो जाती है। इसे सूखे वातावरण में रखना महत्वपूर्ण है। इसे सही तरीके से सील करना इसकी प्राकृतिक नमी और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
ग्राहम रोटी कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक सुरक्षित रहती है, जब इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, ग्राहम रोटी को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटी हुई हो ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई ग्राहम रोटी का उपयोग कई स्वादिष्ट तरीकों से किया जा सकता है। इसे काटकर सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल करें, या इसे टोस्ट करके मक्खन और जैम के साथ जल्दी से नाश्ता करें। ग्राहम रोटी फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए भी बेहतरीन है, जहाँ इसका हल्का मीठा स्वाद व्यंजन को गहराई देता है।
ग्राहम रोटी का उपयोग ब्रेड पुडिंग बनाने के लिए करें, इसे कस्टर्ड मिश्रण में भिगोकर सुनहरा होने तक बेक करें। अगर आपके पास बहुत सारी ग्राहम रोटी है, तो सलाद या सूप के लिए क्राउटन बनाने पर विचार करें, या इसे जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ स्टफिंग के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें। ग्राहम रोटी को ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जहाँ इसकी मज़बूत बनावट पिघले हुए चीज़ के साथ मेल खाती है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, ग्राहम रोटी के टुकड़ों को टोस्ट करें और मूँगफली के मक्खन, शहद, या दालचीनी के छिड़काव के साथ परोसें।
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