हैश ब्राउन्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 150 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 15 | 5.45% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 70 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 350 | 15.22% |
| कुल वसा | 9 | 11.54% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए अच्छे ईंधन का स्रोत बनाते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन C, पोटेशियम, और विटामिन B6 आलू से, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- फाइबर का स्रोत हो सकता है यदि इसे आलू के छिलके के साथ बनाया जाए, जिससे पाचन स्वास्थ्य और नियमित मल त्याग को बढ़ावा मिलता है।
- बहुपरकारी और तैयार करने में आसान, जो विभिन्न प्रकार के भोजन में एक सुविधाजनक अतिरिक्त बनाते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से तले हुए हैश ब्राउन्स में, जो अक्सर खाने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च सोडियम सामग्री कई व्यावसायिक या रेस्तरां में तैयार किए गए हैश ब्राउन्स में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो अक्सर या बड़े हिस्से में खाने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर।
- कम पोषक तत्व घनत्व क्योंकि हैश ब्राउन्स मुख्य रूप से आलू से बने होते हैं, जो संपूर्ण, अप्रक्रमित सब्जियों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
- कुछ व्यावसायिक या जमी हुई हैश ब्राउन्स में ट्रांस वसा की संभावना, जो हृदय रोग का जोखिम और बढ़ा सकती है।
कैसे चुनें?
हैश ब्राउन्स का रंग और आकार समान होना चाहिए, जिसमें सुनहरे भूरे रंग का बाहरी हिस्सा हो जो सही तलने का संकेत देता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम बनावट होनी चाहिए।
उन हैश ब्राउन्स से बचें जो अत्यधिक चिकनाई वाले दिखते हैं या जिनका रंग असमान है, जो असंगत पकाने का संकेत देता है। खुले या क्षतिग्रस्त पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि हवा के संपर्क में आने से उनकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
हैश ब्राउन्स को कैसे स्टोर करें
हैश ब्राउन्स को उनके मूल पैकेजिंग में या फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में फ्रीजर में रखना चाहिए। यह उनकी बनावट और स्वाद को छह महीने तक बनाए रखता है। सही भंडारण यह सुनिश्चित करता है कि वे ताजे रहें और पकाने के लिए तैयार हों
हवा के संपर्क में आने से हैश ब्राउन्स में फ्रीजर बर्न हो सकता है। पैकेज को खुला छोड़ने से बचें, और हर उपयोग के बाद इसे हमेशा अच्छी तरह से सील करें। जमी हुई अवस्था में पकाने से उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहती है। पैकेज का सही तरीके से सील होना उन्हें सर्वोत्तम गुणवत्ता में बनाए रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
हैश ब्राउन्स पकाने के बाद 3-5 दिन तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, हैश ब्राउन्स को 6-8 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से उनके टेक्सचर और स्वाद को बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे ये त्वरित भोजन के लिए सुविधाजनक बन जाते हैं।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई हैश ब्राउन्स का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें फिर से गर्म करें और अंडों, बेकन, या सॉसेज के साथ एक क्लासिक नाश्ते के लिए परोसें, या इन्हें नाश्ते के कैसरोल में पनीर, अंडे और सब्जियों के साथ मिलाएं। हैश ब्राउन्स को कैसरोल या बेक्ड डिशेज के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलती है।
हैश ब्राउन्स का उपयोग हैश ब्राउन क्विच के लिए एक आधार के रूप में करें, इन्हें एक पाई पैन में दबाकर रखें और अंडे, पनीर, और सब्जियों से भरें, फिर सुनहरा होने तक बेक करें। अगर आपके पास बहुत सारे हैश ब्राउन्स हैं, तो इन्हें गोल आकार में बनाकर हैश ब्राउन पैटीज़ बनाने पर विचार करें और कुरकुरी होने तक तलें, जो बर्गर या सैंडविच के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। हैश ब्राउन्स को स्टफ्ड हैश ब्राउन में पनीर, बेकन, और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है, या इन्हें नाश्ते के बुरिटोज़ या रैप्स के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, हैश ब्राउन्स का आनंद केचप या हॉट सॉस के साथ लें, या इन्हें पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ फेंटे हुए अंडों के कटोरे में मिलाएं।
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