हॉट डॉग बन्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Filip Jędraszczyk
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 260 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 48 | 17.45% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 7 | 14% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 70 | - |
| प्रोटीन | 9 | 18% |
| सोडियम | 330 | 14.35% |
| कुल वसा | 4 | 5.13% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है।
- यदि साबुत अनाज से बनाया गया हो तो यह फाइबर का स्रोत हो सकता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और नियमित आंतों की गतिविधियों को बढ़ावा देता है।
- यदि समृद्ध आटे से बनाया गया हो तो यह आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जैसे कि B विटामिन और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से बने बन्स में, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- कम पोषक तत्व घनत्व क्योंकि परिष्कृत बन्स कैलोरी के अलावा बहुत कम पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, जिनमें आवश्यक पोषक तत्व और फाइबर की कमी होती है, जो साबुत अनाज के विकल्पों की तुलना में है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो यदि बार-बार खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे हॉट डॉग जैसे कैलोरी युक्त भराव के साथ मिलाया जाए।
- ग्लूटेन सामग्री जो इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है, जिससे पाचन संबंधी असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे चुनें?
हॉट डॉग बन्स नरम और थोड़े मीठे होने चाहिए, जिनका बाहरी हिस्सा चिकना और बिना दाग-धब्बे का हो। बन्स को अधिक गूंधा हुआ नहीं होना चाहिए, ताकि भरने के बाद वे नरम न हो जाएं।
ऐसे बन्स से बचें जो पुराने, कठोर, या सूखे सतह वाले हों, क्योंकि ये हॉट डॉग के आनंद को कम कर देंगे। गुणवत्ता वाले हॉट डॉग बन्स को सॉसेज के साथ मिलकर हल्की मिठास और नरम लेकिन मजबूत बनावट प्रदान करनी चाहिए।
हॉट डॉग बन्स को कैसे स्टोर करें
हॉट डॉग बन्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें ताकि उनकी नर्मता और ताजगी बनी रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, बन्स फुलके रहते हैं और ग्रिलिंग के लिए तैयार होते हैं
उच्च आर्द्रता के कारण बन्स में फफूंदी लग सकती है। इन्हें फ्रिज में रखना सबसे अच्छा नहीं है, क्योंकि इससे ये बासी हो सकते हैं। इन्हें सूखा और कमरे के तापमान पर रखना उनकी बनावट और स्वाद को बनाए रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
हॉट डॉग बन्स को अगर एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक टिके रह सकते हैं। अगर लंबे समय तक स्टोर करना हो, तो हॉट डॉग बन्स को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इन्हें अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बचे हुए हॉट डॉग बन्स को विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें टोस्ट करें और मिनी सैंडविच या स्लाइडर्स के लिए आधार के रूप में उपयोग करें, या इन्हें मक्खन, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ फैलाकर गार्लिक ब्रेड में बदल दें, फिर सुनहरा होने तक बेक करें। हॉट डॉग बन्स फ्रेंच टोस्ट में भी बेहतरीन होते हैं, जहाँ ये कस्टर्ड मिश्रण को खूबसूरती से सोख लेते हैं।
हॉट डॉग बन्स का उपयोग ब्रेड पुडिंग में करें, इन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़कर अंडे, दूध और चीनी के मिश्रण में भिगोकर बेक करें, जब तक कि यह सेट न हो जाए। अगर आपके पास बहुत सारे बन्स हैं, तो इन्हें क्यूब्स में काटकर जैतून के तेल और मसालों के साथ टॉस करके क्राउटन्स बनाने पर विचार करें, और फिर कुरकुरी होने तक बेक करें। हॉट डॉग बन्स को मीटबॉल, मीटलोफ में ब्रेडक्रंब के विकल्प के रूप में या तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए कोटिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, बन्स को टोस्ट करें और मक्खन, जैम, या अपनी पसंदीदा स्प्रेड के साथ परोसें।
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