खरबूज — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

जब खरबूज खरीदें, तो उन खरबूजों को चुनें जिनकी छाल स्पष्ट, भूरे रंग की जालीदार हो और वजन में भारी हों, जो रसदार अंदरूनी भाग का संकेत देती है। तने के विपरीत छोर थोड़ा नरम होना चाहिए और मीठी, सुगंधित खुशबू छोड़नी चाहिए। सुनिश्चित करें कि खरबूज का आकार समान हो और उसमें कोई नरम स्थान न हो।

उन खरबूजों को फेंक दें जो बहुत कठोर हों या तने के छोर पर सुगंधित खुशबू न हो, क्योंकि ये खरबूज शायद अभी पके नहीं हैं। एक उत्तम खरबूज में जीवंत नारंगी मांस होना चाहिए, जो इसकी पक्की और मीठी स्वाद का विश्वसनीय संकेत है।

खरबूज को पकने तक कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। जब यह पक जाए, तो इसे ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में रखें। सही तरीके से संग्रहीत करने पर पूरा खरबूज पांच दिन तक टिक सकता है

कटा हुआ खरबूज एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए ताकि इसकी नमी और स्वाद बना रहे। इसे खुला छोड़ने से सूखने और अन्य गंधों को अवशोषित करने की संभावना बढ़ जाती है। इसे फ्रिज में रखें और संदूषण से बचने के लिए साफ बर्तन का उपयोग करें। कटा हुआ खरबूज लंबे समय तक बाहर न रखें

खरबूज एक बार पकने के बाद फ्रिज में 5-7 दिन तक टिक सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे काटकर फ्रीज किया जा सकता है, जो 10-12 महीने तक चल सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखा जाए ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे।