क्रीम — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 342 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 3 | 1.09% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 30 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 38 | 1.65% |
| कुल वसा | 36 | 46.15% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- स्वस्थ वसा में समृद्ध, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और कोशिका कार्य का समर्थन करते हैं।
- कैल्शियम में उच्च, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है, और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।
- वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं जैसे विटामिन A, D, E, और K, जो विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं, जैसे दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य, और हड्डि��ों का स्वास्थ्य।
- पकवानों में स्वाद और बनावट को बढ़ाता है, जिससे भोजन अधिक आनंददायक और संतोषजनक बनता है।
- उन लोगों के लिए वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है जिन्हें कैलोरी सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है, जैसे बीमारियों से उबर रहे व्यक्ति या जिनकी ऊर्जा की आवश्यकताएँ अधिक हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो अक्सर या बड़े मात्रा में सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि संतुलित मात्रा में न खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों या पेय में मिलाया जाता है।
- लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना, जैसे कि पेट फूलना, गैस या दस्त, उन व्यक्तियों में जो डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- अधिक सेवन का जोखिम, क्योंकि क्रीम की समृद्ध और लजीज प्रकृति के कारण अत्यधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है।
कैसे चुनें?
क्रीम को चिकनी और समान स्थिरता वाली होना चाहिए और इसकी खुशबू ताजा और मीठी होनी चाहिए। इसे कॉफी या व्यंजनों में बिना फटने के आसानी से मिल जाना चाहिए। क्रीम को हिलाकर किसी भी गाठ या अलगाव की जांच करें, जो नहीं होनी चाहिए।
ऐसी क्रीम से बचें जिसकी खट्टा गंध हो या जो कंटेनर में अलगाव के संकेत दिखाती हो, क्योंकि यह खराब होने की शुरुआत का संकेत हो सकता है। गुणवत्ता वाली क्रीम मखमली होनी चाहिए और अपने बनावट और स्वाद से व्यंजनों को समृद्ध करना चाहिए।
क्रीम को कैसे स्टोर करें
क्रीम को खरीदने के तुरंत बाद फ्रिज में रखना चाहिए। इसे इसके मूल कंटेनर में रखें या किसी एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। सही तरीके से स्टोर करने पर, क्रीम एक सप्ताह तक चल सकती है
हवा के संपर्क में आने से क्रीम जल्दी खराब हो सकती है। इसे लंबे समय तक बाहर छोड़ने से बचें। यह सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो ताकि इसकी ताजगी बनी रहे और संदूषण से बचा जा सके। उपयोग से पहले अच्छी तरह से हिलाएं ताकि इसकी स्थिरता समान हो
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्रीम खोलने के बाद फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रहती है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम हो। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, क्रीम को 2-3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है, हालांकि पिघलने पर इसका बनावट बदल सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्रीम का उपयोग विभिन्न समृद्ध और मलाईदार व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे व्हिप्ड क्रीम में फेंटें ताकि आप इसे पाई, केक या गर्म कोको जैसे मिठाइयों पर डाल सकें, या इसका उपयोग मलाईदार सॉस बनाने के लिए करें जो पास्ता या मांस के लिए हो। क्रीम बेकिंग में भी बेहतरीन होती है, जहां यह केक, स्कॉन्स या बिस्कुट में समृद्धि जोड़ती है।
क्रीम का उपयोग सूप या चॉडर में करें ताकि एक मखमली बनावट प्राप्त हो, या इसे मैश किए हुए आलू या सब्जियों के प्यूरी में मिलाएं ताकि अतिरिक्त मलाईदारता मिले। यदि आपके पास बहुत सारी क्रीम है, तो एक बैच घरेलू आइसक्रीम बनाने पर विचार करें या इसे कस्टर्ड या पुडिंग में उपयोग करें ताकि एक आरामदायक मिठाई बन सके। क्रीम को कॉफी या चाय में भी मिलाया जा सकता है ताकि एक शानदार ट्रीट मिले, या इसका उपयोग समुद्री भोजन या पास्ता के लिए समृद्ध, मक्खन वाली सॉस बनाने में किया जा सकता है। एक त्वरित और सुरुचिपूर्ण मिठाई के लिए, क्रीम को थोड़े चीनी और वनीला के साथ फेंटें, फिर इसे ताजे बेरी या फल के साथ परोसें।
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