कुठरा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

मार्जोरम के पत्ते छोटे, अंडाकार और धूसर-हरे रंग के होने चाहिए, जो उनके नाजुक स्वाद का संकेत देते हैं। इनकी बनावट नरम लेकिन थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए, जो यह दर्शाती है कि वे ताजे हैं और यदि ताजे नहीं हैं तो सही तरीके से सुखाए गए हैं।

ऐसी मार्जोरम न खरीदें जो अत्यधिक सूखी या चुरचुरी हो, या जिसकी सुगंध खो गई हो, क्योंकि इसका मतलब है कि यह बासी है। ताजा मार्जोरम में मीठी, खट्टे सुगंध होनी चाहिए और इसका थोड़ा मसालेदार स्वाद इसे भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक अद्भुत अतिरिक्त बनाता है।

ताजा कुठरा को फ्रिज में रखना चाहिए, इसे एक गीले पेपर टॉवल में लपेटकर एक प्लास्टिक बैग में डाल दें। यह तरीका इसकी ताजगी को एक हफ्ते तक बनाए रखने में मदद करता है। सूखे कुठरा को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जा सकता है।

ताजा कुठरा को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें, क्योंकि यह मुरझा जाएगा और अपनी प्रभावशीलता खो देगा। स्टोरेज से पहले कुठरा को धोने से बचें ताकि अतिरिक्त नमी न हो, जो फफूंदी का कारण बन सकती है। इसकी सुगंधित गुणों को बनाए रखने के लिए इसे सही तरीके से स्टोर करें

मार्जोरम को जब प्लास्टिक बैग में पेपर टॉवल के साथ रखा जाता है ताकि अतिरिक्त नमी को सोख सके, तो यह फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक ताजा रह सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, मार्जोरम को सुखाया जा सकता है और इसे एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक रखा जा सकता है।

बची हुई कुठरा का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, कुठरा सूप, सॉस, भुनी हुई सब्जियों, और मांस के व्यंजनों में मीठा और हल्का स्वाद जोड़ता है। इसे ताजा या सूखा दोनों रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और अक्सर पकाने के अंत में डाला जाता है ताकि इसका नाजुक स्वाद बरकरार रहे।

पकाने के अलावा, कुठरा के कई पारंपरिक उपयोग भी हैं। इसे एक हर्बल चाय में बनाया जा सकता है, जिसे तनाव कम करने, पाचन में मदद करने, और श्वसन स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए माना जाता है। कुठरा का उपयोग घर में सुगंध जोड़ने के लिए होममेड पोटपौरी या सैचेट्स में भी किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, कुठरा के आवश्यक तेलों को निकाला जा सकता है और अरोमाथेरेपी में इस्तेमाल किया जा सकता है, जहाँ इसे शांत और सुकून देने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है। ताजा कुठरा का उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट्स में भी किया जा सकता है, जैसे कि हर्बल भाप या सुकून देने वाले स्नान में, जो मांसपेशियों को आराम देने और त्वचा को पुनर्जीवित करने में मदद करता है।