लसाग्ने जमे हुए — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 120 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 16 | 5.82% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 2 | 4% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 50 | - |
| प्रोटीन | 6 | 12% |
| सोडियम | 380 | 16.52% |
| कुल वसा | 3 | 3.85% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- तेज़ और सुविधाजनक तैयारी, जो व्यस्त जीवनशैली के लिए एक आसान भोजन विकल्प बनाता है।
- संतुलित पोषण प्रदान करता है प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के संयोजन के साथ।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे मांस, पनीर और सब्जियों से, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- मांस और पनीर से प्रोटीन में उच्च हो सकता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक जमे हुए लसाग्ने में उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से उन किस्मों में जो पनीर, क्रीमी सॉस या वसा वाले मांस से बनाई जाती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती हैं और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती हैं।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो यदि बार-बार या बड़े हिस्से में खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक जमे हुए लसाग्ने में कृत्रिम योजकों की संभावना होती है, जैसे कि संरक्षक, स्वाद या रंग, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
जमे हुए लसाग्ने को ताजा लसाग्ने की तरह ही आकर्षक दिखना चाहिए, जिसमें स्पष्ट परतें और जीवंत रंग हो। इसे समान रूप से गर्म किया जाना चाहिए, जिसमें पनीर सही तरीके से पिघलता है और पास्ता अपनी संरचना बनाए रखता है। सॉस को नम और स्वादिष्ट रहना चाहिए, न कि सूखने या बहुत गाढ़ा होने के लिए।
ऐसे जमे हुए लसाग्ने का उपयोग न करें जिनमें फ्रीजर बर्न या बर्फ के क्रिस्टल हों, क्योंकि इससे इसकी बनावट और स्वाद प्रभावित हो सकता है। गुणवत्ता वाला जमे हुए लसाग्ने सुविधा प्रदान करेगा बिना स्वाद की बलि दिए, जिससे यह घर का बना अनुभव देता है और इसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है।
लसाग्ने जमे हुए को कैसे स्टोर करें
जमे हुए लसाग्ने को स्टोर करने के लिए, सुनिश्चित करें कि इसे एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटा गया है, फिर इसे फ्रीजर में रखें। लसाग्ने को हिस्सों में फ्रीज करना इसे पिघलाने और फिर से गर्म करने में आसान बना सकता है। सही तरीके से स्टोर की गई जमी हुई लसाग्ने तीन महीने तक चल सकती है
एक बार पिघलने के बाद लसाग्ने को फिर से फ्रीज करने से बचें, क्योंकि इससे इसकी बनावट और स्वाद प्रभावित हो सकता है। जमे हुए लसाग्ने को कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए न छोड़ें; इसके बजाय, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें। यह विधि गुणवत्ता को बनाए रखती है और सुरक्षित सेवन सुनिश्चित करती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
जमे हुए लसाग्ने 3-6 महीने तक फ्रीजर में सुरक्षित रह सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह लपेटा गया है ताकि यह फ्रीजर बर्न से बच सके और इसकी गुणवत्ता बनी रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई जमे हुए लसाग्ने को नए व्यंजनों में बदलने के कई तरीके हैं। रसोई में, इसे सामान्य तरीके से बेक किया जा सकता है और छोटे हिस्सों में साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, या इसे काटकर छोटे टुकड़ों में बदलकर ओवन में गर्म करके कुरकुरा बनाया जा सकता है।
सिर्फ गर्म करने के अलावा, बची हुई लसाग्ने को अन्य व्यंजनों में भी बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे ताजे सब्जियों और पनीर के साथ कैसरोल डिश में परतों में रखा जा सकता है और बेक करके लसाग्ने-प्रेरित बेक बनाया जा सकता है। इसके अलावा, जमे हुए लसाग्ने के हिस्सों को काटकर सूप या स्ट्यू में डाला जा सकता है ताकि उन्हें एक भरपूर स्वाद दिया जा सके। जबकि जमे हुए लसाग्ने के कई गैर-खाद्य उपयोग नहीं हैं, यह त्वरित सप्ताहांत के भोजन के लिए या जब आपको बिना ज्यादा मेहनत किए भीड़ को खिलाने की आवश्यकता हो, तब जीवन रक्षक साबित हो सकता है।
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