मीठी सरसों — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

हनी मस्टर्ड क्रीमी होनी चाहिए, जिसमें मीठे और तीखे स्वादों का संतुलित मिश्रण हो। रंग एक समृद्ध सुनहरा पीला होना चाहिए, जो हनी और मस्टर्ड के अच्छे अनुपात को दर्शाता है।

उन हनी मस्टर्ड से बचें जो अत्यधिक गाढ़ी या गंदली हों, या जिनका रंग सुस्त हो, क्योंकि यह खराब मिश्रण या समाप्ति तिथि के निकट होने का संकेत हो सकता है। अच्छी हनी मस्टर्ड चिकनी होनी चाहिए और इसका स्वाद ऐसा होना चाहिए जो न तो बहुत तेज हो और न ही बहुत मीठा।

खुलने के बाद मीठी सरसों को फ्रिज में रखना चाहिए। इसे इसके मूल कंटेनर में रखना सुनिश्चित करता है कि इसका स्वाद बरकरार रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, मीठी सरसों ताजा रहती है और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए तैयार रहती है

मीठी सरसों को कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह खराब हो सकती है। इसे गर्मी के संपर्क में लाना महत्वपूर्ण नहीं है। फ्रिज में रखने से इसका तीखा-मीठा स्वाद बना रहता है और बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है, जिससे यह खाने के लिए सुरक्षित रहती है

मीठी सरसों बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकती है। खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखना चाहिए और 6-12 महीने के भीतर उपयोग करना चाहिए।

बची हुई मीठी सरसों का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग चिकन टेंडर, प्रेट्ज़ेल, या सब्जियों के लिए डिपिंग सॉस के रूप में करें, या इसे सैंडविच या रैप्स पर लगाकर मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करें। मीठी सरसों भुने हुए मांस जैसे चिकन, पोर्क, या हैम के लिए ग्लेज़ के रूप में भी बेहतरीन है, जहाँ यह ओवन में खूबसूरती से कैरामेलाइज होती है।

सलाद के लिए एक विनैग्रेट में मीठी सरसों मिलाएं, जिसमें जैतून का तेल और सिरका डालकर एक संतुलित ड्रेसिंग तैयार करें। यदि आपके पास मीठी सरसों अधिक है, तो इसे ग्रिल किए गए मांस या सब्जियों के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करने पर विचार करें, जहाँ इसकी मिठास और अम्लता भोजन को नरम और स्वादिष्ट बनाती है। मीठी सरसों को मैकरोनी और चीज़ सॉस में मिलाकर एक खट्टा ट्विस्ट देने के लिए या डेविल्ड एग भरने में स्वाद बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मीठी सरसों को पनीर और क्रैकर्स के साथ परोसें, या इसे भुनी हुई सब्जियों पर डालकर एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाएं।