मिश्रित जड़ी बूटी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 null kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मिश्रित जड़ी बूटी, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करती हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके और अपच और पेट फूलने के लक्षणों को कम करके।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम, और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- व्यंजनों का स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ाता है, जिससे भोजन और भी आनंददायक और पौष्टिक बन जाता है।
- कुछ जड़ी-बूटियों में एंटीमाइक्रोबियल गुण हो सकते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रिया की संभावना, विशेष रूप से उन लोगों में जो मिश्रित जड़ी बूटी में उपयोग की जाने वाली विशिष्ट जड़ी बूटियों के प्रति एलर्जिक होते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
- कीटनाशकों या हानिकारक बैक्टीरिया से संदूषण का जोखिम यदि जड़ी बूटियों को ठीक से धोया नहीं गया है या विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से नहीं लिया गया है।
- पाचन में असुविधा की संभावना जैसे कि पेट फूलना या गैस, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- दवाओं के साथ संभावित अंतःक्रियाएँ क्योंकि कुछ जड़ी बूटियाँ रक्त के थक्के बनने, रक्तचाप या अन्य स्वास्थ्य स्थितियों को प्रभावित कर सकती हैं, विशेष रूप से जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है।
कैसे चुनें?
मिश्रित जड़ी बूटी एक ऐसा संयोजन होना चाहिए जिसमें अच्छी तरह से सूखी हुई जड़ी बूटियाँ शामिल हों, जो अपनी विशेष रंगत और सुगंध को बनाए रखती हैं, यह दर्शाता है कि इन्हें सही तरीके से प्रोसेस और स्टोर किया गया है। इनकी बनावट महीन और कुरकुरी होनी चाहिए, जो आसानी से उंगलियों के बीच में टूट जाए।
उन मिश्रित जड़ी बूटियों का उपयोग न करें जिन्होंने अपना रंग या सुगंध खो दी है, क्योंकि ये आपके व्यंजनों के स्वाद को प्रभावी ढंग से बढ़ाने में सक्षम नहीं होंगी। गुणवत्ता वाली मिश्रित जड़ी बूटियाँ जब पकाने में डाली जाती हैं, तो एक समृद्ध सुगंध का बौकेट छोड़ती हैं, जो समग्र स्वाद प्रोफाइल को ऊंचा उठाती हैं।
मिश्रित जड़ी बूटी को कैसे स्टोर करें
मिश्रित जड़ी बूटी को उनकी प्रभावशीलता बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या मसाले की रैक जो सीधे धूप से दूर हो, आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत की गई सूखी मिश्रित जड़ी बूटी एक साल तक चल सकती है
रोशनी और नमी मिश्रित जड़ी बूटी के स्वाद और सुगंध को खोने का कारण बन सकती है। इन्हें चूल्हे के पास या पारदर्शी कंटेनरों में रखने से बचें। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, जड़ी बूटी को अच्छी तरह से बंद करके और सूखी, ठंडी जगह पर रखें ताकि उनकी ताजगी बनी रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मिश्रित जड़ी बूटी को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर रखकर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। बेहतरीन स्वाद के लिए, इन्हें 6-12 महीनों के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मिश्रित जड़ी बूटी का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, मिश्रित जड़ी बूटी विभिन्न व्यंजनों में स्वाद जोड़ती है, जैसे कि सूप, स्ट्यू, सॉस, और भुने हुए मांस। इन्हें सब्जियों को मसाला देने, ड्रेसिंग में मिलाने, या मैरिनेड और रब में गहराई जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाना पकाने के अलावा, मिश्रित जड़ी बूटी के कई अन्य उपयोग भी हैं। इन्हें हर्बल चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो पारंपरिक रूप से पाचन में मदद, तनाव कम करने, या इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने के लिए मानी जाती हैं। मिश्रित जड़ी बूटी का उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में भी किया जा सकता है, जैसे कि हर्बल भाप, स्क्रब, या स्नान के नमक बनाना, जो त्वचा को साफ और तरोताजा करते हैं। इसके अलावा, मिश्रित जड़ी बूटी का उपयोग घरेलू शिल्प में भी किया जा सकता है, जैसे कि जड़ी-बूटियों से सुगंधित तेल, मोमबत्तियाँ, या पोटपौरी बनाना। बगीचे में, कुछ जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग सहायक पौधों के रूप में किया जा सकता है, जो कीटों को दूर रखने या लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने में मदद करते हैं।
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