मुअसली — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Roxana Grabowska
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 360 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 66 | 24% |
| फाइबर | 9 | 32.14% |
| शर्करा | 22 | 44% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 55 | - |
| प्रोटीन | 10 | 20% |
| सोडियम | 12 | 0.52% |
| कुल वसा | 6 | 7.69% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर से भरपूर जो साबुत अनाज, नट्स और बीजों से आता है, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को सुनिश्चित करता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है।
- विटामिन और खनिजों से समृद्ध जैसे कि विटामिन E, B विटामिन, आयरन, मैग्नीशियम, और जिंक, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्वस्थ वसा शामिल है जो नट्स और बीजों से आती है, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है और निरंतर ऊर्जा प्रदान करती है।
- जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए निरंतर ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है।
- वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकता है संतोषजनकता को बढ़ावा देकर और कुल कैलोरी सेवन को कम करके।
- लचीला और पौष्टिक, इसे दही या दूध के साथ मिलाकर एक स्वस्थ नाश्ता या नाश्ते का विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कुछ व्यावसायिक मुअसली किस्मों में उच्च चीनी सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, विशेष रूप से उन मुअसली मिश्रणों में जिनमें नट्स, बीज या सूखे मेवे मिलाए गए हैं, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना, जैसे कि फुलाव या गैस, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- ग्लूटेन सामग्री की संभावना, उन मुअसली में जो ओट्स शामिल करते हैं जो ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित नहीं हैं, जिससे यह सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।
कैसे चुनें?
मुअसली में साबुत अनाज, नट्स और सूखे मेवे का मिश्रण होना चाहिए, जो जीवंत और ताजगी से भरे दिखें। सामग्री का कुरकुरा बनावट होना चाहिए, अच्छी तरह से संरक्षित और किसी भी धूल या चिपकने से मुक्त। रंग समृद्ध और विविध होना चाहिए, जो घटकों की विविधता को दर्शाता है।
ऐसी मुअसली का चयन न करें जो बासी महकती हो या जिसका स्वाद पुराना हो, क्योंकि यह संकेत कर सकता है कि इसे बहुत लंबे समय तक रखा गया है। गुणवत्ता वाली मुअसली दिन की शुरुआत के लिए पौष्टिक होनी चाहिए, जो स्वाद और ऊर्जा से भरी हो।
मुअसली को कैसे स्टोर करें
मुअसली को कुरकुरापन बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या अलमारी जो सीधे धूप से दूर हो, इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से स्टोर करने पर, मुअसली कई महीनों तक चल सकती है
हवा और नमी के संपर्क में आने से मुअसली बासी हो सकती है और इसका टेक्सचर बिगड़ सकता है। इसे गर्मी के स्रोतों के पास स्टोर करने से बचें या ऐसे पारदर्शी कंटेनरों में रखें जो रोशनी के संपर्क में हों। इसे कसकर बंद करके और सूखे वातावरण में रखने से यह कुरकुरी और स्वादिष्ट बनी रहती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मुअसली को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करने पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 3-6 महीने के भीतर सेवन करना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मुअसली का उपयोग कई स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे दही या दूध में मिलाकर एक त्वरित और पौष्टिक नाश्ता बनाएं, या इसे ताजे फलों और बीजों के साथ स्मूदी बाउल्स के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें। मुअसली मफिन या ब्रेड के बैटर में डालने पर भी शानदार होती है, जिससे इसमें टेक्सचर और स्वाद जुड़ता है।
मुअसली को पैनकेक या वाफल्स के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जिससे इसमें कुरकुरापन और मिठास आएगी, या इसे शहद, मूंगफली का मक्खन और सूखे फलों के साथ ग्रेनोला बार मिश्रण में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारी मुअसली है, तो इसे दूध या दही में फलों और नट्स के साथ भिगोकर ओवरनाइट ओट्स बनाने पर विचार करें, फिर इसे रात भर फ्रिज में रखें। मुअसली को आइसक्रीम या फ्रोज़न दही के लिए टॉपिंग के रूप में या नट्स और चॉकलेट के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मुअसली को ताजे फलों और शहद या मेपल सिरप की बूंद के साथ आनंद लें।
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