नारियल तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 862 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 0 | - |
| कुल वसा | 100 | 128.21% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- स्वस्थ वसा में समृद्ध, विशेष रूप से MCTs, जो ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान करते हैं और मेटाबॉलिज्म का समर्थन कर सकते हैं।
- एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
- त्वचा और बालों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है जब इसे स्थानीय रूप से उपयोग किया जाता है, नमी प्रदान करता है और सूजन को कम करता है।
- वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकता है संतोष को बढ़ाकर और वसा जलाने को बढ़ावा देकर।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और यदि बार-बार या बड़े मात्रा में सेवन किया जाए तो हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि संतुलित मात्रा में नहीं खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे पहले से ही वसा से भरपूर आहार में जोड़ा जाए।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
- पाचन संबंधी असुविधा का जोखिम, जैसे कि फुलाव या दस्त, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए, विशेषकर उन लोगों में जो उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के आदी नहीं हैं।
कैसे चुनें?
कमरे के तापमान पर ठोस और स्पष्ट रूप से पिघलने वाला नारियल तेल चुनें। इसका हल्का, मीठा नारियल का सुगंध होना चाहिए। शुद्ध या ठंडे-प्रेस किए गए किस्मों का चयन करें ताकि आप तेल को इसके सबसे प्राकृतिक रूप में प्राप्त कर सकें।
उन परिष्कृत नारियल तेलों से बचें जिनमें सुगंध और स्वाद की कमी होती है, क्योंकि इन्हें संसाधित किया गया है और इनमें स्वास्थ्य लाभ कम हो सकते हैं। अच्छा नारियल तेल खाना पकाने और त्वचा की देखभाल दोनों के लिए बहुपरकारी होना चाहिए, जिसमें एक सुखद, हल्का नारियल का स्वाद और सुगंध हो।
नारियल तेल को कैसे स्टोर करें
नारियल तेल की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करता है। सही तरीके से स्टोर किया गया नारियल तेल दो साल तक चल सकता है
गर्मी और रोशनी के संपर्क में आने से नारियल तेल खराब हो सकता है। इसे चूल्हे के पास या सीधे धूप में रखने से बचें। यह सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो ताकि इसका स्वाद बरकरार रहे और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ सके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
नारियल तेल को ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने पर यह 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकता है। यह कमरे के तापमान पर स्थिर रहता है और इसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं होती। उपयोग करने से पहले हमेशा किसी भी अजीब गंध या बनावट में बदलाव की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई नारियल तेल का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, चाहे वह खाना पकाने में हो या गैर-खाद्य उद्देश्यों के लिए। इसका उपयोग बेकिंग में मक्खन या अन्य तेलों के विकल्प के रूप में करें, जहां यह कुकीज़, केक और मफिन में एक हल्का नारियल का स्वाद जोड़ता है। नारियल तेल तलने या भूनने के लिए भी बेहतरीन है, क्योंकि इसका धुआं बिंदु उच्च होता है और यह एक हल्का, मीठा स्वाद प्रदान करता है।
नारियल तेल का उपयोग स्मूदी या कॉफी में करें ताकि एक मलाईदार बनावट और अतिरिक्त पोषण मिल सके। यदि आपके पास बहुत सारा नारियल तेल है, तो इसे घरेलू ग्रेनोला या नट्स, बीज और सूखे मेवे के साथ ऊर्जा बार बनाने के लिए इस्तेमाल करने पर विचार करें। नारियल तेल का उपयोग घरेलू सौंदर्य उत्पादों जैसे लिप बाम, बॉडी लोशन, या बालों के उपचार में भी किया जा सकता है। एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए, नारियल तेल को टोस्ट पर दालचीनी और चीनी के साथ फैलाने की कोशिश करें, या इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ पॉपकॉर्न टॉपिंग के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करें।
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