पैनकेक मिश्रण — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 333 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 72 | 26.18% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 14 | 28% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 67 | - |
| प्रोटीन | 8 | 16% |
| सोडियम | 746 | 32.43% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं।
- तैयार करने में सुविधाजनक और तेज, इसे संतुलित नाश्ते या भोजन के लिए एक आसान विकल्प बनाता है।
- यदि फोर्टिफाइड हो तो आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल होते हैं, जैसे कि आयरन, कैल्शियम, और बी विटामिन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- बहुपरकारी, स्वस्थ सामग्री जैसे फल, नट्स, और बीजों को जोड़ने की अनुमति देता है, जिससे पोषण मूल्य बढ़ता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक पैनकेक मिश्रणों में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि का कारण बन सकती है।
- कुछ पैनकेक मिश्रणों में उच्च शर्करा सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से बने मिश्रणों में, जो सीमित विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।
- कुछ पैनकेक मिश्रणों में कृत्रिम योजक जैसे संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की संभावना, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं उत्पन्न कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
पैनकेक मिश्रण के लिए, बैग को कसकर बंद किया जाना चाहिए ताकि सामग्री सूखी और गुठलियों से मुक्त रहे। मिश्रण का रंग और स्थिरता समान होनी चाहिए, जिसमें नमी अवशोषण के कोई संकेत न हों।
ऐसे पैकेज से बचें जो छिद्रित हों या जिनमें बैग के माध्यम से गुठलियाँ दिखाई दें, क्योंकि नमी ने संभवतः मिश्रण को प्रभावित किया है। पैनकेक मिश्रण जिसमें खराब गंध हो या कोई दृश्य फफूंदी हो, उसे भी टालना चाहिए, क्योंकि यह वांछनीय पैनकेक नहीं बनाएगा।
पैनकेक मिश्रण को कैसे स्टोर करें
पैनकेक मिश्रण को ठंडी और सूखी जगह पर, आदर्श रूप से एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। यह नमी को बाहर रखने में मदद करता है और मिश्रण की ताजगी बनाए रखता है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, पैनकेक मिश्रण एक साल तक चल सकता है
नमी के संपर्क में आने से मिश्रण चिपचिपा और खराब हो सकता है। इसे चूल्हे या अन्य गर्मी स्रोतों के पास रखने से बचें, क्योंकि इससे इसकी गुणवत्ता खराब हो सकती है। हर बार उपयोग के बाद कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करना सुनिश्चित करें ताकि यह ताजा बना रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पैनकेक मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करने पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम हो। एक बार खोले जाने पर, मिश्रण का उपयोग 6 महीने के भीतर करना सबसे अच्छा होता है ताकि परिणाम बेहतर मिल सकें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई पैनकेक मिश्रण का उपयोग केवल पैनकेक से परे कई रचनात्मक तरीकों से किया जा सकता है। इसे वाफल या क्रेप्स के लिए बैटर के रूप में इस्तेमाल करें, दूध या पानी के साथ स्थिरता को समायोजित करके, या इसे मफिन या त्वरित ब्रेड के लिए बैटर में मिलाएं, जिसमें फल, नट्स, या चॉकलेट चिप्स डालें। पैनकेक मिश्रण को तले हुए चिकन या मछली के लिए कोटिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक हल्का, कुरकुरा टेक्सचर मिलता है।
पैनकेक मिश्रण का उपयोग नाश्ते के कैसरोल बनाने के लिए करें, इसे अंडों, पनीर, और पके हुए सॉसेज या बेकन के साथ मिलाकर, फिर इसे सेट होने तक बेक करें। अगर आपके पास बहुत सारा पैनकेक मिश्रण है, तो इसे मफिन टिन में डालकर पैनकेक मफिन बनाने पर विचार करें और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ बेक करें। पैनकेक मिश्रण का उपयोग नमकीन पैनकेक बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जिसमें बैटर में जड़ी-बूटियाँ, पनीर, और सब्जियाँ मिलाई जाती हैं, या फनल केक या डोनट्स के लिए आधार के रूप में इसका उपयोग करें, बैटर के चम्मच भरकर तला जाए। एक त्वरित नाश्ते के लिए, पैनकेक मिश्रण का उपयोग करके मिनी पैनकेक बनाएं और उन्हें सिरप, फल, या नट बटर के साथ परोसें।
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