पीटा रोटी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 275 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 56 | 20.36% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 57 | - |
| प्रोटीन | 9 | 18% |
| सोडियम | 536 | 23.3% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है।
- फाइबर का स्रोत हो सकता है यदि इसे साबुत अनाज से बनाया गया हो, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
- कम वसा वाला, जिससे यह हृदय के लिए स्वस्थ रोटी का विकल्प बनता है।
- बहुपरकारी, विभिन्न भराव और भोजन के लिए उपयुक्त, जिसमें सैंडविच और डिप्स शामिल हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे B विटामिन और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से बनी पीटा रोटी में, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- कम पोषण घनत्व, क्योंकि परिष्कृत पीटा रोटी में साबुत अनाज के विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन और खनिज होते हैं।
- अधिक सेवन की संभावना, इसके स्वादिष्ट स्वभाव के कारण, जिससे यदि भाग के आकार का ध्यान न रखा जाए तो अत्यधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है।
- ग्लूटेन सामग्री, जो इसे सीलियक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए अनुपयुक्त बनाती है, जिससे पाचन संबंधी असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
कैसे चुनें?
पीटा रोटी की बनावट नरम, थोड़ी लचीली और रंग में हल्की और समान होनी चाहिए। जब इसे गर्म किया जाता है, तो रोटी फुलनी चाहिए, जिससे एक ऐसा पॉकेट बनता है जो भरने के लिए बिल्कुल सही है।
ऐसी पीटा रोटी से बचें जो कठोर हो या जिसमें चाक जैसी बनावट हो, क्योंकि यह पुरानी हो सकती है। जो रोटियाँ खट्टे गंध वाली हों या जिनमें स्पष्ट फफूंदी हो, उन्हें भी नहीं खाना चाहिए, क्योंकि ये खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
पीटा रोटी को कैसे स्टोर करें
पीटा रोटी को कमरे के तापमान पर प्लास्टिक बैग में रखना चाहिए। यह इसे नरम बनाए रखता है और इसे सूखने से रोकता है। सही तरीके से स्टोर की गई पीटा रोटी एक सप्ताह तक चल सकती है
पीटा रोटी को हवा के संपर्क में लाने से यह जल्दी बासी हो सकती है। इसे फ्रिज में रखने से बचें क्योंकि इससे यह कठोर और सूखी हो सकती है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पीटा रोटी को फ्रीज करने पर विचार करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से लिपटी हुई हो ताकि इसकी ताजगी बनी रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पीटा रोटी कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक सुरक्षित रहती है यदि इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पीटा रोटी को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह लपेटा गया है ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई पीटा रोटी का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे त्रिकोणों में काटें और पीटा चिप्स बनाने के लिए बेक करें, जो हुमस, गुआकामोल या अन्य डिप्स में डुबाने के लिए एकदम सही हैं। पीटा रोटी मिनी पिज्जा के लिए भी बेहतरीन है, जिसे सॉस, चीज़ और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ टॉप किया जा सकता है।
पीटा रोटी का उपयोग सैंडविच या रैप्स बनाने के लिए करें, इसे मांस, सब्जियों और डिप्स से भरकर, या इसे खोलकर पीटा पॉकेट के लिए भराई डालें। अगर आपके पास बहुत सारी पीटा रोटी है, तो इसे अंडे, दूध और मसालों के साथ परतदार करके पीटा ब्रेड पुडिंग बनाने पर विचार करें, फिर इसे बेक करें जब तक यह सेट न हो जाए। पीटा रोटी को टुकड़ों में तोड़कर पारंपरिक फत्तौश जैसी सलाद में डाला जा सकता है, या इसे चीज़, मांस और सब्जियों के साथ पीटा नाचोज़ डिश के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, पीटा रोटी को गर्म करें और इसे जैतून के तेल और ज़ातार या अपनी पसंदीदा डिप के साथ परोसें।
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