प्रेट्ज़ेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 380 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 80 | 29.09% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 4 | 8% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 83 | - |
| प्रोटीन | 9 | 18% |
| सोडियम | 1216 | 52.87% |
| कुल वसा | 4 | 5.13% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं।
- कम वसा वाला, जिससे यह अन्य उच्च वसा वाले नाश्तों की तुलना में हल्का नाश्ता विकल्प बनता है।
- बहुपरकारी नाश्ता है जिसे विभिन्न स्वस्थ डिप्स जैसे हुमस, दही या नट बटर के साथ मिलाया जा सकता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री विशेष रूप से नमकीन प्रेट्ज़ेल में, जो बार-बार खाने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिम बढ़ा सकता है।
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री विशेष रूप से परिष्कृत सफेद आटे से बने प्रेट्ज़ेल में, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकता है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- कम पोषक तत्व घनत्व क्योंकि प्रेट्ज़ेल आमतौर पर परिष्कृत आटे से बने होते हैं और सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
- अधिक सेवन की संभावना उनकी स्वादिष्टता के कारण, यदि भाग के आकार का ध्यान न रखा जाए तो अत्यधिक कैलोरी सेवन का कारण बन सकता है।
कैसे चुनें?
प्रेट्ज़ेल सुनहरे-भूरे रंग के होने चाहिए, जिनकी सतह चमकदार और बनावट कुरकुरी हो, जो यह दर्शाती है कि उन्हें सही तरीके से बेक किया गया है। नमक को सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, जिससे स्वाद बढ़ता है।
उन प्रेट्ज़ेल से बचें जो हल्के रंग के हैं या जिनकी बनावट चबाने योग्य है, क्योंकि ये संकेत हैं कि उन्हें ठीक से नहीं बेक किया गया है। प्रेट्ज़ेल जो कुरकुरे नहीं हैं या जिनमें असमान मसाला है, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि ये स्नैकिंग अनुभव को बेहतर नहीं बनाएंगे।
प्रेट्ज़ेल को कैसे स्टोर करें
प्रेट्ज़ेल को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखना उनकी कुरकुरापन बनाए रखने में मदद करता है। सही तरीके से स्टोर करने पर, प्रेट्ज़ेल कई हफ्तों तक ताजे रह सकते हैं
हवा के संपर्क में आने से प्रेट्ज़ेल बासी हो सकते हैं और उनकी बनावट खो सकते हैं। उन्हें नम वातावरण में स्टोर करने से बचें, क्योंकि वे नमी को अवशोषित कर सकते हैं और नरम हो सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से सील किया गया है ताकि वे ताजे और कुरकुरे बने रहें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
प्रेट्ज़ेल को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करने पर 6-9 महीने तक रखा जा सकता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, इस समय सीमा के भीतर उनका सेवन करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई प्रेट्ज़ेल का उपयोग विभिन्न नमकीन और मीठे व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें कुचलकर चिकन, मछली, या पोर्क के लिए क्रस्ट के रूप में इस्तेमाल करें, जहाँ इनकी नमकीन कुरकुराहट टेक्सचर और स्वाद जोड़ती है। प्रेट्ज़ेल को बेक्ड गुड्स जैसे कुकीज़, ब्राउनीज़, या बार्स में मिलाने पर भी ये बेहतरीन होते हैं, जहाँ ये मिठास के साथ नमकीन का कंट्रास्ट प्रदान करते हैं।
प्रेट्ज़ेल का उपयोग सलाद, सूप, या कैसरोल पर टॉपिंग के रूप में करें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके, या इन्हें नट्स, सूखे मेवे, और चॉकलेट के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारे प्रेट्ज़ेल हैं, तो इन्हें चॉकलेट में कोट करके और समुद्री नमक या कैरेमल के साथ टॉप करके प्रेट्ज़ेल बार्क बनाने पर विचार करें। प्रेट्ज़ेल को पॉपकॉर्न, नट्स, और कैंडीज़ के साथ मीठे और नमकीन स्नैक मिक्स के लिए भी बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित स्नैक के लिए, प्रेट्ज़ेल को सरसों, हुमस, या चॉकलेट में डुबोएं, या इन्हें अपने पसंदीदा चीज़ के साथ आनंद लें।
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