सैल्मन स्टेक — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 208 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 20 | 40% |
| सोडियम | 59 | 2.57% |
| कुल वसा | 13 | 16.67% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों के विकास, मरम्मत और समग्र शरीर कार्य में सहायता करता है।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और मस्तिष्क के कार्य को सुधारते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत जैसे कि विटामिन B12, विटामिन D, सेलेनियम, और पोटेशियम।
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है कोलेस्ट्रॉल स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद करके।
- त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है इसके उच्च स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण।
स्वास्थ्य जोखिम
- संक्रमण का संभावित खतरा हानिकारक पदार्थों जैसे कि पारा, पीसीबी या डाइऑक्सिन के साथ, विशेष रूप से खेतों में पाले गए या गलत स्रोतों से प्राप्त सैल्मन स्टेक में, जो बार-बार खाने पर स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं।
- मछली से एलर्जी वाले व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रिया का जोखिम, जिससे खुजली, सूजन या एनाफिलैक्सिस जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- ऊँचा कैलोरी सामग्री विशेष रूप से उन सैल्मन स्टेक में जो मक्खन या तेल जैसे अतिरिक्त वसा के साथ तैयार किए जाते हैं, जो बार-बार खाने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
- ओवरफिशिंग का संभावित खतरा जंगली सैल्मन जनसंख्या की स्थिरता से संबंधित चिंताओं और कृषि प्रथाओं के पर्यावरण पर प्रभाव।
कैसे चुनें?
सैल्मन स्टेक्स की मोटाई समान होनी चाहिए और उनका रंग जीवंत होना चाहिए, जिसमें मांस में स्पष्ट रूप से परिभाषित फ्लेक्स हों। सतह नम होनी चाहिए, चिपचिपी या सूखी नहीं।
उन सैल्मन स्टेक्स से बचें जो फ्रीजर बर्न के संकेत दिखाते हैं या जो प्रदर्शनी में लंबे समय तक रखे रहे हैं। स्टेक्स जिनमें अमोनिया जैसी गंध या रंग परिवर्तन हो, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि ये खराब होने के संकेत हैं।
सैल्मन स्टेक को कैसे स्टोर करें
ताजा सैल्मन स्टेक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटकर या एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखना इसकी ताजगी को दो दिनों तक बनाए रखने में मदद करता है
हवा के संपर्क में आने से सैल्मन स्टेक जल्दी खराब हो सकता है। इसे तैयार खाने के पास रखने से बचें ताकि क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जा सके। हमेशा जमे हुए सैल्मन स्टेक को फ्रिज में पिघलाएं और इसे तुरंत इस्तेमाल करें ताकि इसका स्वाद और सुरक्षा सुनिश्चित हो सके
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
सैल्मन स्टेक को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए संग्रहण के लिए, सैल्मन स्टेक को 6-9 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सैल्मन स्टेक का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। मछली को छोटे टुकड़ों में काटकर इसे सलाद, सैंडविच, या रैप्स में स्वादिष्ट प्रोटीन के रूप में डालें, या इसे पास्ता डिश में क्रीमी या टमाटर आधारित सॉस के साथ मिलाएं। सैल्मन स्टेक को ताजे सालसा, एवोकाडो, और नींबू के रस के साथ फिश टैकोस में भी बेहतरीन तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।
बची हुई सैल्मन स्टेक का उपयोग क्विच या फ्रिटाटा में अंडे, पनीर, और जड़ी-बूटियों के साथ करें, या इसे सब्जियों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ चावल के कटोरे में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सैल्मन स्टेक है, तो आप इसे ब्रेडक्रंब, अंडे, और मसालों के साथ मिलाकर सैल्मन पैटीज बना सकते हैं, फिर सुनहरा होने तक तलें। सैल्मन स्टेक को आलू और मकई के साथ सीफूड चॉडर में भी डाला जा सकता है, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, सैल्मन को क्रैकर्स और क्रीम चीज़ के साथ परोसें, या इसे हरी सब्जियों और सिट्रस विनेग्रेट के साथ सलाद में मिलाएं।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
