सिआबाटा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

एक अच्छी तरह से बनाई गई सिआबाटा रोटी में कुरकुरी परत और नरम, छिद्रयुक्त अंदरूनी भाग होता है, जो जैतून के तेल और सिरके को अवशोषित करने के लिए बिल्कुल सही है। रोटी के नीचे पर थपथपाएं; इसे खोखला सुनाई देना चाहिए, जो यह संकेत देता है कि इसे सही तरीके से बेक किया गया है।

वह सिआबाटा न लें जो भारी या ठोस महसूस होती है, क्योंकि ये गुण अक्सर कम उठने या अपर्याप्त बेकिंग का संकेत देते हैं। सच्ची सिआबाटा के अंदर हल्का और हवादार होना चाहिए, और इसकी परत मजबूत और चबाने योग्य होनी चाहिए।

सिआबाटा को कमरे के तापमान पर कागज़ के बैग में रखना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी परत कुरकुरी बनी रहे। यदि आपको इसे लंबे समय तक स्टोर करने की आवश्यकता है, तो इसे फ्रीज़ करना एक अच्छा विकल्प है। सही तरीके से स्टोर की गई सिआबाटा कमरे के तापमान पर दो दिन तक चल सकती है

नमी सिआबाटा को गीला कर सकती है, इसलिए इसे सूखा रखना महत्वपूर्ण है। प्लास्टिक के बैग में रखने से बचें, क्योंकि ये नमी को फंसा सकते हैं। फ्रीज़ की गई सिआबाटा को ओवन में फिर से गर्म करें ताकि इसकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके। फ्रीज़ करने से पहले यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडी हो गई है ताकि बर्फ के क्रिस्टल न बनें

सिआबाटा कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक एक कागज़ की थैली में रखी जा सकती है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, सिआबाटा को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है। इसे फिर से गर्म करने के लिए ओवन में रखें ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ सके।