ताजा तारगोन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

ताजा तारगोन की पत्तियाँ चमकदार हरी होनी चाहिए और उनमें मुरझाने के कोई संकेत नहीं होने चाहिए। इसका स्वाद थोड़ा सौंफ जैसा होता है, जिसमें एक मीठा और सूक्ष्म undertone होता है। डंठल को छूकर देखें; वे लचीले लेकिन तड़कने वाले होने चाहिए जब उन्हें मोड़ा जाए।

यदि तारगोन मुरझाया हुआ या फीका दिखाई देता है, तो उसे न खरीदें। उच्च गुणवत्ता वाला तारगोन सुगंधित होना चाहिए और अपने अद्वितीय स्वाद से व्यंजनों को बढ़ाना चाहिए।

ताजा तारगोन को उसके नाजुक स्वाद को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। इसे एक नम पेपर टॉवल में रखें और फिर एक प्लास्टिक बैग में डालें। सही तरीके से स्टोर करने पर, ताजा तारगोन एक सप्ताह तक चल सकता है

तारगोन को मजबूत गंधों के करीब रखने से इसका स्वाद अवशोषित हो सकता है। इसका उपयोग करने से पहले तारगोन को धोना उचित है। बैग को थोड़ा खुला रखने से ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है

ताजा तारगोन को यदि प्लास्टिक बैग में पेपर टॉवल के साथ रखा जाए ताकि अतिरिक्त नमी को सोख सके, तो यह रेफ्रिजरेटर में 1-2 सप्ताह तक ताजा रह सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, तारगोन को सुखाकर एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक रखा जा सकता है।

बची हुई ताजा तारगोन का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, तारगोन व्यंजनों में एक अनोखा, हल्का मीठा और सौंफ जैसा स्वाद जोड़ता है, जैसे कि चिकन, मछली, सलाद और सॉस। यह क्लासिक फ्रेंच व्यंजनों जैसे कि बियरनेज़ सॉस में एक मुख्य सामग्री है और सलाद ड्रेसिंग के लिए सिरके या तेलों को सुगंधित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पकाने के अलावा, ताजा तारगोन के कुछ दिलचस्प उपयोग हैं। इसे चाय में बनाया जा सकता है, जो पारंपरिक रूप से पाचन में मदद और नींद को बढ़ावा देने के लिए उपयोग किया जाता है। तारगोन के आवश्यक तेलों को निकाला जा सकता है और उनके शांत प्रभावों के लिए अरोमाथेरेपी में इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजा तारगोन का उपयोग घर के बने हर्बल स्नान में या सुगंधित पोटपौरी में Pleasant सुगंध के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, तारगोन में हल्के एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और इसे कीड़े के काटने या छोटे कटों पर लगाया जा सकता है ताकि त्वचा को शांत किया जा सके, हालांकि यह अधिकतर एक पारंपरिक उपाय है।