Kenyér — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 265 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 49 | 17.82% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 5 | 10% |
| Glikémiás index | 75 | - |
| Fehérje | 9 | 18% |
| Nátrium | 491 | 21.35% |
| Teljes zsír | 3 | 3.85% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Hosszan tartó energiát biztosít összetett szénhidráttartalmának köszönhetően, így jó üzemanyagforrás a test és az agy számára.
- Rostforrást jelenthet, ha teljes kiőrlésű gabonából készült, támogathatja az emésztési egészséget és elősegítheti a rendszeres bélmozgást.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például B-vitaminokat, vasat és magnéziumot, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Rugalmas és tápláló, alapként szolgálhat különféle egészséges feltétekhez és töltelékekhez.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, ami gyors vércukorszint-emelkedést okozhat, különösen cukorbetegek vagy alacsony szénhidráttartalmú diétán lévők számára aggasztó.
- Alacsony tápanyagtartalom, különösen a finomított lisztből készült fehér kenyér esetében, amely nélkülözi a létfontosságú tápanyagokat és rostokat a teljes kiőrlésű alternatívákhoz képest.
- Túlzott fogyasztás lehetősége, ami túlzott kalóriabevitelhez és súlygyarapodáshoz vezethet, különösen, ha magas kalóriatartalmú kenőcsökkel vagy töltelékekkel párosítják.
- Gluténtartalom, ami alkalmassá teszi a cöliákiás vagy gluténérzékeny egyének számára, potenciálisan emésztési problémákat és egyéb egészségügyi gondokat okozva.
Hogyan válasszunk?
A kenyérnek ropogós héjjal és puha, levegős belső résszel kell rendelkeznie, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonából, kevés hozzáadott cukorral vagy tartósítószerrel. A friss és élesztős illat a megfelelő erjesztési gyakorlatok jellegzetessége.
El kell utasítani a túl nehéznek tűnő kenyereket, vagy amelyek egyenletes, szivacsos textúrával rendelkeznek, mivel ezek gyakran a túlzott feldolgozás jelei. Kerüld el azokat a kenyereket is, amelyek penésznyomokat mutatnak vagy szokatlan szaguk van, mivel ezek már nem frissek.
Hogyan tároljuk a kenyeret
A kenyereket szobahőmérsékleten, kenyértartóban vagy papírzacskóban érdemes tárolni, hogy megőrizzék a héjukat. Műanyag zacskók is használhatók, ha puhább héjat szeretnél. A kenyér általában egy hétig tartható el megfelelő tárolás mellett.
A hűtés gyorsabban megkeményítheti a kenyeret, ezért érdemes elkerülni. A páratartalom penészesedést okozhat, így fontos, hogy a kenyeret száraz helyen tárold. Hosszabb tárolásra a kenyérszeletek légmentesen záródó zacskókban való fagyasztása hatékony megoldás.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A kenyér szobahőmérsékleten 3-7 napig tartható el, a típustól függően. Hosszabb tárolásra a kenyeret akár 3 hónapig is fagyaszthatjuk. Fontos, hogy szorosan csomagoljuk be, hogy elkerüljük a fagyási sérüléseket és megőrizzük a minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt kenyérből számos ízletes ételt készíthetünk. Készíts belőle zsemlemorzsát azzal, hogy megszárítod és ledarálod, tökéletes húsok panírozásához vagy rakott ételek tetejére. A kenyeret krutonok készítésére is felhasználhatod salátákhoz vagy levesekhez, ha kockákra vágod, és olívaolajjal, valamint fűszerekkel megpirítod.
Alakítsd át a megmaradt kenyeret egy édes kenyérpudinggá, ha beáztatod egy tojásos keverékbe, majd aranybarnára sütöd. Ezt felhasználhatod francia pirítós vagy töltött francia pirítós készítésére is reggelire. Ha sok megmaradt kenyered van, érdemes készíteni egy stratát vagy sós kenyérpudingot sajttal és zöldségekkel. A kenyeret bruschettává is alakíthatod, ha megpirítod a szeleteket, és feltételed őket paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal, vagy egyszerűen lefagyaszthatod későbbi felhasználásra.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
