kenyér — Tápanyagok, egészségügyi előnyök és bevásárlási tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 265 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 49 | 17.82% |
| Rost | 3 | 10.71% |
| Cukrok | 5 | 10% |
| Glikémiás index | 75 | - |
| Fehérje | 9 | 18% |
| Nátrium | 491 | 21.35% |
| Teljes zsír | 3 | 3.85% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Hosszan tartó energiát biztosít összetett szénhidráttartalmának köszönhetően, így jó üzemanyagforrás a test és az agy számára.
- Rostforrást jelenthet, ha teljes kiőrlésű gabonából készült, támogathatja az emésztési egészséget és elősegítheti a rendszeres bélmozgást.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például B-vitaminokat, vasat és magnéziumot, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Rugalmas és tápláló, alapként szolgálhat különféle egészséges feltétekhez és töltelékekhez.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, ami gyors vércukorszint-emelkedést okozhat, különösen cukorbetegek vagy alacsony szénhidráttartalmú diétán lévők számára aggasztó.
- Alacsony tápanyagtartalom, különösen a finomított lisztből készült fehér kenyér esetében, amely nélkülözi a létfontosságú tápanyagokat és rostokat a teljes kiőrlésű alternatívákhoz képest.
- Túlzott fogyasztás lehetősége, ami túlzott kalóriabevitelhez és súlygyarapodáshoz vezethet, különösen, ha magas kalóriatartalmú kenőcsökkel vagy töltelékekkel párosítják.
- Gluténtartalom, ami alkalmassá teszi a cöliákiás vagy gluténérzékeny egyének számára, potenciálisan emésztési problémákat és egyéb egészségügyi gondokat okozva.
Hogyan válasszunk?
A kenyérnek ropogós héjjal és puha, levegős belső résszel kell rendelkeznie, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonából, kevés hozzáadott cukorral vagy tartósítószerrel. A friss és élesztős illat a megfelelő erjesztési gyakorlatok jellegzetessége.
El kell utasítani a túl nehéznek tűnő kenyereket, vagy amelyek egyenletes, szivacsos textúrával rendelkeznek, mivel ezek gyakran a túlzott feldolgozás jelei. Kerüld el azokat a kenyereket is, amelyek penésznyomokat mutatnak vagy szokatlan szaguk van, mivel ezek már nem frissek.
Hogyan tároljuk a kenyeret
A kenyereket szobahőmérsékleten, kenyértartóban vagy papírzacskóban érdemes tárolni, hogy megőrizzék a héjukat. Műanyag zacskók is használhatók, ha puhább héjat szeretnél. A kenyér általában egy hétig tartható el megfelelő tárolás mellett.
A hűtés gyorsabban megkeményítheti a kenyeret, ezért érdemes elkerülni. A páratartalom penészesedést okozhat, így fontos, hogy a kenyeret száraz helyen tárold. Hosszabb tárolásra a kenyérszeletek légmentesen záródó zacskókban való fagyasztása hatékony megoldás.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A kenyér szobahőmérsékleten 3-7 napig tartható el, a típustól függően. Hosszabb tárolásra a kenyeret akár 3 hónapig is fagyaszthatjuk. Fontos, hogy szorosan csomagoljuk be, hogy elkerüljük a fagyási sérüléseket és megőrizzük a minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
