Sonka — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 145 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 2 | 0.73% |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 21 | 42% |
| Nátrium | 1230 | 53.48% |
| Teljes zsír | 6 | 7.69% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez, regenerálódáshoz és a test általános működéséhez.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például B6- és B12-vitamin, cink és szelén, amelyek támogatják az energiametabolizmust, az immunrendszert és az általános egészséget.
- Vasban gazdag, ami segít a vörösvérsejtek képződésében és megelőzi a vérszegénységet.
- Egészséges zsírokat biztosít (a húsfajtától függően), amelyek energiát adnak és támogatják a sejtek működését.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom, mivel a sonkát gyakran sóval tartósítják, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez, ha gyakran fogyasztják.
- Magas zsírtartalom, különösen a zsíros sonkafélék esetében, ami emelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Nitrátok és nitritek jelenléte, amelyeket a sonka tartósításához használnak, és amelyek összefüggésbe hozhatók a rák, különösen a vastagbélrák, fokozott kockázatával.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például a Listeria, különösen a hideg vagy nem megfelelően főtt sonkatermékek esetében.
Hogyan válasszunk?
A sonka legjobb, ha rózsaszínes-vörös színű és szilárd, nedves állagú. A sonka körüli zsírnak fehérnek kell lennie, és nem túl vastagnak. A húsnak tapintásra puhanak kell lennie, nem nyálkásnak vagy ragacsosnak.
Kerüld el a sonkát, amelynek kellemetlen szaga van vagy zöldes árnyalata, mert ezek a frissesség hiányát jelzik. A minőségi sonka könnyen szeletelhető, és gazdag, ízletes íze van, amely nem túl sós és nem íztelen.
Hogyan tároljuk a sonkát
A sonkát azonnal hűtőbe kell tenni a vásárlás után. Tartsd az eredeti csomagolásában, vagy helyezd át légmentesen záródó edénybe. Ha megfelelően tárolod, a sonka akár egy hétig is eláll a hűtőben.
Ha nem tárolod megfelelően, az romláshoz és baktériumok elszaporodásához vezethet. Kerüld el, hogy a sonka hosszú ideig szobahőmérsékleten maradjon. A folyamatos hűtés biztosítja a biztonságát és az ízét a fogyasztás során.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A sonka 1-2 hétig eltartható a hűtőben, ha bontatlan. Miután felbontottuk, 3-5 napon belül el kell fogyasztani. Hosszabb tárolásra a sonka fagyasztható 1-2 hónapig.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt sonka sokféle sós ételben felhasználható. Vágd vékony szeletekre, és add hozzá szendvicsekhez vagy wrapekhez a kedvenc feltéteiddel, vagy aprítsd fel, és keverd össze zöldségekkel és rizzsel egy párolt ételben. A sonka remekül illik omlettbe, quiche-be vagy frittatába, ahol sós íze kiegészíti a tojást és a sajtot.
Használj sonkát egy tésztás ételben krémes vagy paradicsomos szósszal, vagy keverd bele egy rakott ételbe burgonyával, sajttal és zöldségekkel. Ha sok sonkád van, érdemes készíteni egy adagot sonkás és sajtos mini szendvicsekből, vagy használni tölteléknek töltött gombákhoz vagy paprikákhoz. A sonka hozzáadható levesekhez vagy pörköltekhez is, hogy gazdagabb ízt adjon, vagy felhasználható pizzák vagy lapos kenyerek tetejeként. Gyors snackhez melegítsd fel a sonkaszeleteket, és tálald mustárral vagy savanyúsággal, vagy keverd össze az aprított sonkát egy salátával, ami zöldségekből és pikáns vinaigrette-ből áll.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
