Zöldségek — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 65 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 14 | 5.09% |
| Rost | 5 | 17.86% |
| Cukrok | 3 | 6% |
| Glikémiás index | 50 | - |
| Fehérje | 2 | 4% |
| Nátrium | 42 | 1.83% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például A-vitamin, C-vitamin, kálium és folsav, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Magas rosttartalmú, elősegítve az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és a bélflóra egészségének fenntartását.
- Antioxidánsokat tartalmaz, mint például flavonoidok, karotenoidok és polifenolok, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
- Támogatja a szív egészségét, tápanyagokat biztosítva, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet.
- Alacsony kalóriatartalmú, így tápláló választás a testsúly kezelésére és az általános egészség megőrzésére.
Egészségügyi kockázatok
- Lehetséges peszticid-maradványok a hagyományosan termesztett zöldségeken, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha nem mossák meg megfelelően vagy nem organikus forrásból származnak.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint például az E. coli vagy a Salmonella, különösen a nyers zöldségeknél, amelyeket nem mosnak meg vagy nem kezelnek megfelelően.
- Emésztési kellemetlenség lehetősége, például puffadás vagy gázképződés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen a nyers vagy magas rosttartalmú zöldségeknél.
- Allergiás reakciók kockázata egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik allergiásak bizonyos zöldségekre, mint például a burgonyafélék (pl. paradicsom, paprika), ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhat.
Hogyan válasszunk?
A friss zöldségek élénk színűek és kemény tapintásúak legyenek, ne mutassanak fonnyadást vagy zúzódást. A szaguk földes és friss legyen, ami a természetes állapotukat jelzi.
A zöldségek, amelyek puha foltokat, elszíneződést vagy fonnyadt megjelenést mutatnak, valószínűleg romlásnak indultak. Minden olyan zöldséget, ami penészes vagy furcsa szagú, mindenképpen el kell kerülni, mivel már nem rendelkeznek tápértékkel.
Hogyan tároljuk a zöldségeket
A friss zöldségeket a hűtőszekrényben, lehetőleg a zöldségtartó fiókban kell tárolni. Ez megőrzi frissességüket és ropogósságukat akár egy hétig is. Különböző zöldségek eltérő tárolási módszereket igényelhetnek.
A felesleges nedvesség a zöldségek romlását okozhatja. Kerüld a mosást tárolás előtt, hogy megelőzd a penész növekedését. Mindig perforált műanyag zacskókban tárold a zöldségeket, hogy biztosítsd a levegő keringését, és tartsd őket szárazon és frisseken.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A zöldségek a hűtőszekrényben 1-2 hétig eltarthatók, a fajtától függően. Hosszabb tárolásra a legtöbb zöldséget blansírozni és fagyasztani lehet, így akár 12 hónapig is eltarthatók.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt zöldségeket különféle friss és főtt ételekben felhasználhatjuk. Adja hozzá őket salátákhoz, wok ételekhez vagy gabonás tálakhoz a tápanyagok és ízek fokozása érdekében, vagy keverje bele egy tésztás ételbe a kedvenc szószával. A zöldségek nagyszerűek pörkölve is, és feltétként használhatók pizzákon, laposkenyereken vagy szendvicseken.
Használjon zöldségeket egy quiche-ben vagy frittatában tojással, sajttal és fűszernövényekkel, vagy turmixolja őket egy levesbe vagy szószba fokhagymával és hagymával. Ha sok zöldsége van, érdemes készíteni egy adag pörkölt zöldségsalátát egy pikáns vinaigrette-tel, vagy felhasználni őket süteményekben, mint például sós muffinokban vagy pitékben. A zöldségeket egy keverékkel is megtöltheti, amely gabonát, húst és sajtot tartalmaz, hogy laktató ételt készítsen, vagy hozzáadhatja egy rakott ételhez sajttal és zsemlemorzsával. Gyors snacknek élvezze a nyers zöldségeket egy mártogatóssal, mint a hummusz vagy ranch, vagy forgassa meg olívaolajjal és süsse meg egy egyszerű köretnek.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
