Product HUB

Categorie

Home

Verdura

Aglio

Aglio — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

aglio foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

L'aglio, un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo, è apprezzato per i suoi benefici per la salute e il suo sapore deciso. Scoprite i diversi tipi di aglio, come selezionarlo e conservarlo, e le modalità per utilizzarlo in cucina per esaltare il suo gusto e le sue proprietà nutrizionali.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 149 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati33 12%
Fibra2 7.14%
Zuccheri1 2%
Indice Glicemico30 -
Proteine6 12%
Sodio17 0.74%
Grassi totali1 1.28%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
I bulbi non germogliare né avere un odore di muffa.
😋
L'aglio è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, noto per il suo sapore intenso e aromatico. Utilizzato in una vasta gamma di piatti, dall'antipasto al dessert, l'aglio aggiunge profondità e carattere ai sapori. Inoltre, è apprezzato non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà benefiche per la salute.
📦
Conservare le teste intere di aglio in un luogo fresco e asciutto con una buona circolazione dell'aria, lontano dalla luce diretta del sole. Possono essere conservate per diverse settimane fino a qualche mese. Una volta divise in spicchi, utilizzarle entro 10 giorni. L'aglio sbucciato o tritato deve essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico e utilizzato entro una settimana.

Benefici per la salute

Scoprite come l'aglio possa essere un ingrediente potente nella vostra dieta, promuovendo uno stile di vita più sano.
  • Contiene potenti antiossidanti come l'allicina, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
  • Supporta la funzione immunitaria grazie alle sue proprietà antibatteriche, antivirali e antifungine.
  • Può migliorare la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna, riducendo i livelli di colesterolo e migliorando la circolazione sanguigna.
  • Supporta la salute digestiva promuovendo la produzione di enzimi digestivi e alleviando i sintomi di indigestione.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi legati al consumo di aglio.
  • Rischio di disagio digestivo come bruciore di stomaco, gas o dolori addominali, soprattutto se consumato in grandi quantità o da persone con stomaci sensibili.
  • Possibilità di reazioni allergiche in alcuni individui, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Possibilità di alito cattivo e odore corporeo a causa dei composti di zolfo presenti nell'aglio, che possono persistere dopo il consumo.
  • Interazione con anticoagulanti poiché l'aglio può avere effetti anticoagulanti lievi, aumentando potenzialmente il rischio di sanguinamento se combinato con farmaci anticoagulanti.
Conversion widget image

Crea una lista della spesa gratuita!

Come scegliere?

I bulbi d'aglio freschi devono essere sodi e pesanti, con una pelle secca e cartacea. Premete sui denti; non dovrebbero cedere alla pressione, segno che non sono oltre il loro periodo di freschezza.

Scartate i bulbi d'aglio che presentano denti molli o segni di germogliazione, poiché questi avranno un sapore ridotto. L'aglio di qualità deve avere un odore pungente e conferire un gusto deciso, leggermente piccante ai piatti.

Come scegliere?

Come conservare l'aglio

I bulbi d'aglio interi devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto con buona ventilazione. Un sacchetto a rete o un cesto sono ideali per mantenere la freschezza. Se conservato correttamente, l'aglio può durare diversi mesi.

Mettere l'aglio in frigorifero può farlo germogliare e renderlo amaro. È importante evitare di conservarlo in sacchetti di plastica sigillati o contenitori. Assicuratevi che rimanga asciutto e lontano dall'umidità per prevenire la crescita di muffe e il deterioramento.

✅ Fatto interessante!

Conserva i bulbi d'aglio lontano dalla luce diretta del sole e in un'area ben ventilata per prevenire la formazione di muffa e la germogliazione.

Quanto dura?

L'aglio può durare 3-5 mesi se conservato in un luogo fresco, buio e ben ventilato. Una volta sbucciato, deve essere riposto in frigorifero e utilizzato entro 1-2 settimane.

Cosa fare con gli avanzi?

Gli avanzi di aglio possono essere utilizzati in una varietà di piatti per aggiungere un sapore deciso. Tritatelo o sminuzzatelo e soffriggetelo con olio d'oliva come base per minestre, stufati o salse, dove conferisce profondità e aroma. L'aglio è ottimo anche arrostito, creando un sapore dolce e delicato che può essere spalmato su pane o aggiunto a purè di patate.

Utilizzate l'aglio in un saltato con verdure e la vostra scelta di proteine, oppure mescolatelo in una marinata per carni o verdure. Se avete molto aglio, considerate di preparare un confit d'aglio cuocendo lentamente gli spicchi in olio d'oliva, per poi utilizzare sia l'olio che l'aglio in vari piatti. L'aglio può anche essere frullato in un pesto con basilico, noci e formaggio Parmigiano, o usato per insaporire burro o salse per pane e pasta. Per uno spuntino veloce, arrostite gli spicchi d'aglio fino a renderli morbidi, poi spalmateli su cracker o toast con un pizzico di sale e erbe.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

Scopri prodotti di altre categorie