Aneto — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 43 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 7 | 2.55% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 15 | - |
| Proteine | 4 | 8% |
| Sodio | 61 | 2.65% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti, come flavonoidi e polifenoli, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva stimolando la produzione di enzimi digestivi e alleviando i sintomi di indigestione e gonfiore.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina A, la vitamina C e il calcio, che sostengono la salute e il benessere generale.
- Le proprietà antimicrobiche possono aiutare a combattere le infezioni e migliorare la salute complessiva.
- Supporta la salute delle ossa grazie al suo contenuto di calcio, fondamentale per mantenere ossa forti.
Rischi per la salute
- Possibili reazioni allergiche in alcune persone, in particolare in quelle allergiche alle piante della famiglia delle Apiaceae, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Rischio di disagio digestivo come gas o gonfiore se consumato in grandi quantità, soprattutto in chi ha uno stomaco sensibile.
- Possibilità di contaminazione con batteri nocivi o pesticidi se l'aneto non viene lavato correttamente o non proviene da un fornitore affidabile.
- Interazione con alcuni farmaci, in particolare anticoagulanti, poiché l'aneto contiene vitamina K, che può influenzare la coagulazione del sangue.
Come scegliere?
Il fresco aneto deve presentare fronde verdi vivaci, leggere e delicate al tatto. L'aroma deve essere erbaceo e leggermente acidulo. Controllate i gambi; devono essere sodi e non vischiosi.
Scartate qualsiasi aneto che mostri segni di appassimento o ingiallimento, poiché indicano che non è più fresco. Un aneto fresco e di qualità sarà aromatico e darà un'esplosione di sapore a insalate, salse e piatti di pesce.
Come conservare l'aneto
Il dill fresco dovrebbe essere conservato in frigorifero. Avvolgetelo in un tovagliolo di carta umido e mettetelo in un sacchetto di plastica per mantenerlo fresco. Se conservato correttamente, il dill può durare fino a una settimana.
Troppa umidità può rendere il dill viscido, quindi è meglio non lavarlo prima della conservazione. È anche consigliabile tenerlo lontano da altre erbe aromatiche dal profumo forte. Permettere un po' di circolazione dell'aria aiuta a mantenere la sua freschezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
L'aneto può durare 1-2 settimane in frigorifero se conservato in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per una conservazione più lunga, l'aneto può essere essiccato e mantenuto fino a 6 mesi in un contenitore ermetico.
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