Cavolo Rapa — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
![cavolo rapa foto](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/kohlrabi.webp)
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 27 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 6 | 2.18% |
Fibra | 4 | 14.29% |
Zuccheri | 3 | 6% |
Indice Glicemico | 20 | - |
Proteine | 2 | 4% |
Sodio | 20 | 0.87% |
Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina C, la vitamina B6 e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Alto contenuto di fibre, che favorisce la salute digestiva, regolarizza le evacuazioni e mantiene un microbioma intestinale sano.
- Contiene antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione nutriente per la gestione del peso e la salute complessiva.
Rischi per la salute
- Possibile disagio digestivo come gonfiore o gas se consumato in grandi quantità, specialmente per le persone sensibili ai cibi ad alto contenuto di fibre.
- Rischio di alterazione della funzione tiroidea in individui con problemi tiroidei, poiché il cavolo rapa contiene goitrogeni, composti che possono interferire con la produzione di ormoni tiroidei se consumati in quantità molto elevate.
- Possibile presenza di residui di pesticidi sul cavolo rapa coltivato convenzionalmente, che possono comportare rischi per la salute se non lavato correttamente o non proveniente da fornitori biologici.
- Possibili reazioni allergiche in individui sensibili, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie, sebbene ciò sia raro.
Come scegliere?
Il cavolo rapa dovrebbe avere una forma solida e rotonda, con una buccia verde brillante o viola, a seconda della varietà. La polpa deve essere croccante e umida quando viene tagliata.
Evitate il cavolo rapa che risulta morbido o presenta macchie, segni di invecchiamento o danneggiamento. Un buon cavolo rapa avrà un sapore delicato e leggermente dolce, perfetto per essere consumato crudo o cotto.
![Come scegliere?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/vegetables.webp)
Come conservare il cavolo rapa
Il cavolo rapa dovrebbe essere conservato nel cassetto per la frutta e la verdura del frigorifero. Conservatelo in un sacchetto di plastica per mantenere la sua consistenza croccante. Se conservato correttamente, il cavolo rapa rimane fresco e pronto per essere utilizzato in insalate o in cucina.
Una conservazione inadeguata può far diventare il cavolo rapa duro e far perdere il suo sapore. È meglio non lavarlo prima di conservarlo per evitare l'eccesso di umidità. Mantenere un ambiente fresco e asciutto aiuta a preservare la sua croccantezza e i benefici nutrizionali.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il cavolo rapa può durare 1-2 settimane in frigorifero. Per mantenerlo fresco, conservalo in un sacchetto di plastica o in un contenitore nel cassetto delle verdure. Per una conservazione più lunga, il cavolo rapa può essere congelato fino a 12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
👨⚕️️ Avviso medico
Scopri prodotti di altre categorie
Team Listonic
verificato
Il nostro team editoriale ha verificato questo articolo per assicurarci che sia accurato al momento della pubblicazione.
Ottieni l'app di lista della spesa più votata sul tuo telefono!