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crostini — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

crostini foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I crostini, solitamente realizzati con pane a cubetti, condito e ripassato in forno, aggiungono una consistenza croccante a insalate e zuppe. Scoprite come preparare i crostini a casa per un sapore più fresco e informatevi sulle diverse opzioni di condimento per arricchire i vostri piatti.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 407 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati70 25.45%
Fibra5 17.86%
Zuccheri4 8%
Indice Glicemico72 -
Proteine13 26%
Sodio700 30.43%
Grassi totali10 12.82%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
I crostini sono stati originariamente realizzati con pane raffermo.
📦
Conservare i crostini in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Possono essere mantenuti per un massimo di due settimane. Per una conservazione più lunga, congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come i crostini, realizzati con cereali integrali, possano aggiungere una consistenza croccante e nutrienti extra alle vostre insalate, migliorando la vostra esperienza culinaria e sostenendo uno stile di vita equilibrato.
  • Aggiunge consistenza e sapore a insalate e zuppe, rendendole più gustose e appetibili.
  • Fornisce carboidrati, che offrono energia per le attività quotidiane.
  • Può essere preparato con pane integrale, offrendo più fibre e nutrienti rispetto ai crostini di pane raffinato.
  • Basso contenuto di grassi se cotto al forno invece di fritto, rendendolo un'aggiunta più leggera ai pasti.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni associate ai crostini.
  • Alto contenuto di sodio in molti crostini commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumati frequentemente.
  • Alto contenuto di grassi soprattutto nei crostini fritti o conditi con olio, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
  • Bassa densità nutrizionale poiché i crostini sono tipicamente fatti con pane bianco raffinato, offrendo poco valore nutrizionale oltre alle calorie.
  • Potenziale presenza di additivi artificiali come conservanti o aromi in alcuni crostini commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
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Come scegliere?

I crostini devono essere dorati e croccanti, con una copertura uniforme di condimento se aromatizzati. Devono essere asciutti al tatto e avere un piacevole scoppio quando vengono spezzati. Annusate i crostini per assicurarvi che abbiano un profumo fresco e tostato, non stantio o di olio vecchio.

Evitate i crostini che sono morbidi o gommosi, poiché queste caratteristiche suggeriscono che hanno assorbito umidità e non sono stati tostati correttamente. I buoni crostini dovrebbero arricchire insalate o zuppe con la loro consistenza e sapore.

Come scegliere?

Come conservare i crostini

I crostini devono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Conservarli in un luogo fresco e asciutto aiuta a mantenere la loro croccantezza. Se conservati correttamente, i crostini possono durare diverse settimane.

L'esposizione all'aria può rendere i crostini stantii. Anche l'umidità può influenzare la loro consistenza. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per mantenerli croccanti e saporiti.

✅ Fatto interessante!

Per garantire una freschezza ottimale, assicurati che i cornichons siano completamente immersi nella salamoia dopo ogni utilizzo, in modo da preservare il loro sapore acidulo e la croccantezza.

Quanto dura?

I crostini possono durare 6-9 mesi se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, è consigliabile consumarli entro 1-2 mesi per garantire la massima freschezza. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la loro croccantezza e il loro sapore.

Cosa fare con gli avanzi?

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Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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