Formaggio Cheddar — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 402 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 25 | 50% |
| Sodio | 621 | 27% |
| Grassi totali | 33 | 42.31% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Fonte di calcio, importante per avere ossa e denti forti.
- Contiene grassi sani, che forniscono energia e supportano la funzione cellulare.
- Fornisce vitamine e minerali essenziali come la vitamina A, la vitamina B12 e il fosforo, che sostengono la salute e il benessere generale.
- Contiene probiotici se prodotto con latte fermentato, che possono favorire la salute intestinale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, in particolare nel formaggio cheddar intero, che può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumato frequentemente.
- Alto contenuto di sodio, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico, che può portare ad un aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, specialmente come spuntino o in piatti ad alta densità calorica.
- Possibilità di sintomi di intolleranza al lattosio, come gonfiore, gas o diarrea, in individui sensibili ai prodotti lattiero-caseari.
- Rischio di eccessivo consumo a causa del suo sapore gradevole, che può portare a un'assunzione eccessiva di calorie e grassi se non si presta attenzione alle porzioni.
Come scegliere?
Il formaggio cheddar dovrebbe avere un colore uniforme e una consistenza liscia, senza crepe o bordi secchi. Il formaggio deve risultare sodo al tatto e mantenere una fermezza costante in tutto il suo volume.
Evitate il formaggio cheddar che presenta muffa o se l'imballaggio è gonfio, poiché questi possono indicare deterioramento. Il formaggio con una superficie oleosa o che si sbriciola facilmente dovrebbe essere evitato, poiché potrebbe non essere stato invecchiato correttamente.
Come conservare il formaggio cheddar
Il formaggio cheddar dovrebbe essere conservato in frigorifero, idealmente avvolto in carta cerata e poi in pellicola trasparente. La refrigerazione mantiene il suo sapore e la sua consistenza fino a un mese.
L'esposizione all'aria può far seccare il formaggio cheddar e causare muffa. Evitate di conservarlo vicino a cibi dal forte odore, poiché il formaggio può assorbire gli odori. Un corretto avvolgimento e sigillatura sono essenziali per mantenere la qualità.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il formaggio cheddar può durare 6-8 settimane in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può conservarsi per 2-4 mesi. Per una conservazione più lunga, il formaggio cheddar può essere congelato fino a 6 mesi, ma la sua consistenza potrebbe cambiare una volta scongelato. Per mantenere la qualità ottimale, avvolgilo bene in pellicola trasparente o in alluminio.
Cosa fare con gli avanzi?
Il formaggio cheddar avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati. Grattugiatelo e aggiungetelo a panini, wrap o insalate per una fonte proteica veloce e saporita, oppure mescolatelo in un piatto di pasta con una salsa cremosa o a base di pomodoro. Il formaggio cheddar è ottimo anche come condimento per pizze, focacce o nachos, aggiungendo un sapore deciso e piccante.
Utilizzate il formaggio cheddar in una casseruola o piatto al forno con patate, verdure e pangrattato, oppure mescolatelo in un maccheroni e formaggio per un pasto confortante. Se avete molto formaggio cheddar, considerate di preparare delle strette di formaggio o cracker mescolando il formaggio con farina e burro, poi cuocendo fino a renderli croccanti. Il formaggio cheddar può essere aggiunto a un panino al formaggio grigliato con pomodori, pancetta o cetriolini, o utilizzato come ripieno per verdure ripiene o polpette. Per uno spuntino veloce, gustate il formaggio cheddar con dei cracker, oppure abbinatelo a frutta come mele o uva per un trattamento semplice e soddisfacente.
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