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frutti di mare congelati — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

frutti di mare congelati foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I frutti di mare congelati, che spaziano dal pesce ai crostacei, sono un ottimo modo per gustare il pesce tutto l'anno. Tra i consigli utili ci sono suggerimenti su come selezionare i frutti di mare congelati di migliore qualità, tecniche di scongelamento e usi culinari per mantenere freschezza e sapore.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 77 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati0 -
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine16 32%
Sodio150 6.52%
Grassi totali1 1.28%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Frutti di mare congelati sono un'ottima scelta per chi ama il pesce e i frutti di mare. Questi prodotti offrono freschezza e sapore, rendendo ogni piatto delizioso e nutriente. Inoltre, sono facili da preparare e possono essere utilizzati in una varietà di ricette, dalle paste ai risotti, fino alle zuppe. Scegliere frutti di mare congelati significa portare in tavola il gusto del mare in modo pratico e veloce.
📦
Conservare i frutti di mare congelati nel congelatore nella loro confezione originale. Una volta aperti, trasferirli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e utilizzarli entro sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come i frutti di mare congelati possano essere un elemento prezioso in una dieta orientata alla salute.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
  • Alto contenuto di acidi grassi omega-3 (presenti nel pesce grasso), che supportano la salute del cuore, riducono l'infiammazione e migliorano le funzioni cerebrali.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, lo iodio e il selenio, che favoriscono la salute e il benessere generale.

Rischi per la salute

Scopri i rischi per la salute associati ai frutti di mare congelati.
  • Rischio di contaminazione da batteri, virus o tossine nocive, soprattutto se i frutti di mare congelati non vengono maneggiati, conservati o cotti a una temperatura interna sicura.
  • Alto contenuto di sodio in alcuni prodotti di frutti di mare congelati, in particolare se sono precotti o lavorati, il che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari.
  • Potenziale per reazioni allergiche in individui con allergie ai frutti di mare, causando sintomi come prurito, gonfiore o anafilassi.
  • Preoccupazioni ambientali legate alla sostenibilità delle pratiche di raccolta o allevamento dei frutti di mare e al loro impatto sugli ecosistemi marini.
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Come scegliere?

I frutti di mare congelati, che si tratti di pesce, crostacei o calamari, devono essere solidi e privi di bruciature da congelamento. Controllate il colore e la consistenza; devono essere omogenei e brillanti, segno di buone pratiche di congelamento.

Evitate i frutti di mare con scolorimenti o odori di ammoniaca. I frutti di mare congelati correttamente dovrebbero avere lo stesso sapore di quelli freschi una volta cotti, mantenendo il loro sapore e la loro consistenza naturali.

Come scegliere?

Come conservare i frutti di mare congelati

I frutti di mare congelati devono essere conservati nel congelatore fino al momento dell'uso. Conservateli nella loro confezione originale o trasferiteli in un contenitore adatto per il congelatore. Se conservati correttamente, i frutti di mare congelati possono durare fino a sei mesi.

Il ripetuto scongelamento e ricongelamento può compromettere la consistenza e il sapore. La confezione sigillata aiuta a prevenire l'esposizione all'aria e le bruciature da congelamento. Mantenere condizioni di congelamento costanti assicura la migliore qualità e freschezza.

✅ Fatto interessante!

Etichetta il pacchetto con la data di congelamento per tenere traccia della freschezza e evitare di conservarlo troppo a lungo.

Quanto dura?

I frutti di mare congelati possono durare da 3 a 6 mesi nel congelatore se conservati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Per garantire la migliore qualità, è consigliabile consumarli entro questo intervallo di tempo.

Cosa fare con gli avanzi?

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Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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