Kiwi — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 61 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 15 | 5.45% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 9 | 18% |
| Indice Glicemico | 50 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di vitamina C, che supporta la funzione immunitaria, la salute della pelle e il benessere generale.
- Alto contenuto di antiossidanti come la vitamina E e i polifenoli, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Contiene fibre, favorendo la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina K, il folato e il potassio, che supportano la salute del cuore, delle ossa e il benessere generale.
- Può supportare la salute respiratoria grazie all'alto contenuto di vitamina C, che può aiutare a ridurre i sintomi dell'asma e di altre condizioni respiratorie.
Rischi per la salute
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare per chi è allergico al lattice o a determinati frutti, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Rischio di disagio digestivo come dolori addominali o diarrea se consumato in grandi quantità, soprattutto a causa dell'elevato contenuto di fibre.
- Alta acidità che può aggravare i sintomi di reflusso acido o bruciore di stomaco in individui sensibili.
- Contenuto di ossalati nel kiwi che può contribuire alla formazione di calcoli renali in persone predisposte se consumato in grandi quantità.
Come scegliere?
Il kiwi deve essere maturo ma sodo, con una buccia marrone e pelosa. Quando viene tagliato, la polpa deve essere di un verde brillante con piccoli semi neri. La consistenza deve essere morbida ma non molle.
Evitate di acquistare kiwi che siano troppo duri o che presentino macchie scure e umide, poiché ciò può influire sul loro sapore e sulla loro consistenza. Un kiwi fresco sarà dolce con una leggera acidità, delizioso da solo o come parte di una macedonia di frutta.
Come conservare il kiwi
Il kiwi dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente fino a quando non è maturo. Riponetelo in frigorifero una volta maturo per prolungarne la freschezza e la succosità. Se conservato correttamente, il kiwi rimane un frutto delizioso e nutriente.
Lasciare il kiwi maturo all'aperto può portare a un'eccessiva maturazione e deterioramento. È importante evitare di posizionarlo vicino a frutti che producono etilene, come mele e banane. Mantenere il kiwi fresco dopo la maturazione aiuta a preservarne il sapore e la consistenza, rendendolo perfetto per uno spuntino o per aggiungerlo ai piatti.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il kiwi può durare 5-7 giorni a temperatura ambiente e fino a 2-3 settimane in frigorifero. Conservandoli in un luogo fresco e asciutto, si può prolungare la loro freschezza.
Cosa fare con gli avanzi?
Il kiwi avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti dolci e rinfrescanti. Affettatelo e aggiungetelo a insalate di frutta con altri frutti tropicali come ananas, mango e papaia, oppure mescolatelo in un'insalata verde con rucola, noci e una vinaigrette agli agrumi. Il kiwi è ottimo anche frullato in uno smoothie con spinaci, banana e yogurt per una bevanda nutriente.
Utilizzate il kiwi come guarnizione per yogurt, avena o cereali, aggiungendo un sapore acidulo e un colore vivace. Se avete molti kiwi, considerate di preparare un sorbetto di kiwi frullando la frutta con zucchero e succo di lime, poi congelando fino a ottenere una consistenza solida. Il kiwi può anche essere utilizzato in salse, mescolato con pomodori, cipolle e coriandolo per un condimento fresco per pesce o pollo alla griglia. Per un dessert veloce, provate a stratificare fette di kiwi con panna montata e biscotti sbriciolati per un semplice parfait, oppure congelate fette di kiwi immerse nel cioccolato per un dolce rinfrescante.
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