Latte Senza Lattosio — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 42 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 5 | 10% |
| Indice Glicemico | 30 | - |
| Proteine | 3 | 6% |
| Sodio | 52 | 2.26% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
- Fonte di calcio, che supporta ossa e denti forti, riducendo il rischio di osteoporosi.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina D, la vitamina B12 e la riboflavina, che favoriscono la salute e il benessere generale.
- Adatto per le persone intolleranti al lattosio, offre i benefici nutrizionali del latte senza il disagio digestivo associato al lattosio.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero in alcune varietà aromatizzate, che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
- Potenziale per reazioni allergiche in individui allergici alle proteine del latte, come la caseina o il siero, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Alto contenuto calorico soprattutto nelle versioni intere, che può contribuire all'aumento di peso se consumato in grandi quantità.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi se il latte non è adeguatamente pastorizzato o conservato.
Come scegliere?
Il latte senza lattosio dovrebbe avere la stessa consistenza cremosa e il colore del latte normale, ma senza il lattosio che può causare problemi digestivi. Il latte deve avere un sapore dolce e fresco, non molto diverso dal suo equivalente tradizionale.
Evitate di scegliere latte senza lattosio che abbia un odore acido o che presenti grumi, segni che potrebbe essere andato a male o non essere stato lavorato correttamente. Un latte senza lattosio di qualità offrirà tutti i benefici dei latticini senza il disagio associato all'intolleranza al lattosio.
Come conservare il latte senza lattosio
Il latte senza lattosio deve essere refrigerato immediatamente dopo l'acquisto. Conservatelo nel suo contenitore originale per mantenere la freschezza e il valore nutrizionale. Se conservato correttamente, il latte senza lattosio rimane fresco e gustoso.
L'esposizione a temperature elevate può far deteriorare rapidamente il latte senza lattosio. È importante tenerlo lontano da fonti di calore e odori forti. Una refrigerazione costante aiuta a preservarne la qualità e a prevenire eventuali deterioramenti indesiderati.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il latte senza lattosio può durare 7-10 giorni in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può conservarsi per 1-2 mesi se riposto in un luogo fresco e buio. Controlla sempre la data di scadenza sulla confezione per garantire la migliore qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
Il latte senza lattosio avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti dolci e salati. Usatelo come sostituto del latte normale nella cucina, dove aggiunge umidità e ricchezza a torte, muffin o pancake. Il latte senza lattosio è anche ottimo quando mescolato in frullati con frutta e yogurt per una bevanda cremosa e priva di latticini.
Utilizzate il latte senza lattosio in un crema o budino per un dessert cremoso, oppure mescolatelo in una salsa per pasta o verdure. Se avete molto latte senza lattosio, considerate di preparare un lotto di gelato fatto in casa o di usarlo in una zuppa cremosa con patate e porri. Il latte senza lattosio può anche essere aggiunto al caffè o tè come alternativa cremosa, o frullato in un milkshake con cioccolato o frutta per un dolce sfizio. Per una colazione veloce, usate il latte senza lattosio nel vostro cereale o porridge.
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