mango — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 60 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 15 | 5.45% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 14 | 28% |
| Indice Glicemico | 51 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di vitamina C, che supporta la funzione immunitaria, la salute della pelle e il benessere generale.
- Alto contenuto di vitamina A, essenziale per la vista, la funzione immunitaria e la salute della pelle.
- Contiene antiossidanti come il beta-carotene e i flavonoidi, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva grazie al suo contenuto di fibre, favorendo movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
- Fornisce vitamine e minerali essenziali come il folato, la vitamina E e il potassio, che supportano la salute e il benessere complessivo.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero che può causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici o per chi segue diete a basso contenuto di zucchero.
- Potenziale disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumato in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
- Rischio di reazioni allergiche soprattutto in individui sensibili all'urushiol, un composto presente nella buccia dei mango, che può causare sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni.
Come scegliere?
I mango devono avere una buccia liscia e un colore vivace che varia dal verde al giallo, a seconda della varietà e della maturazione. La polpa deve essere morbida ma soda, cede leggermente alla pressione delicata, indicando che è maturo e pronto per essere mangiato.
Evitate i mango che sono eccessivamente morbidi o presentano macchie nere, poiché questi sono segni che il frutto è troppo maturo o ha iniziato a deteriorarsi. I mango di qualità devono avere un aroma dolce e tropicale e una consistenza ricca e cremosa, uniformemente priva di filamenti fibrosi.
Come conservare il mango
È possibile conservare i mango non maturi a temperatura ambiente fino a quando non diventano maturi. Una volta maturi, trasferiteli in frigorifero per prolungarne la freschezza per alcuni giorni. Teneteli in un cassetto per la frutta o su uno scaffale lontano da altri frutti.
L'esposizione alla luce diretta del sole può far maturare e rovinare i mango. Evitate di conservare i mango in sacchetti di plastica, poiché ciò può intrappolare l'umidità e portare alla formazione di muffa. Assicuratevi di tenerli in un luogo fresco e asciutto per mantenere la loro qualità.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il mango può durare 1-2 settimane a temperatura ambiente e fino a 3-5 giorni in frigorifero una volta maturo. Per una conservazione più lunga, il mango può essere congelato, mantenendo la sua qualità fino a 12 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
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