Marmellata Di More — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 278 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 68 | 24.73% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 68 | 136% |
| Indice Glicemico | 65 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 7 | 0.3% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce antiossidanti dalle more, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Offre una fonte di energia rapida grazie al suo contenuto di zuccheri naturali, rendendola un'ottima scelta per un boost energetico.
- Contiene fibre se preparata con frutta intera, che supportano la salute digestiva e aiutano a mantenere regolari le funzioni intestinali.
- Ricca di vitamine e minerali come la vitamina C e il manganese, importanti per la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se non consumato con moderazione, soprattutto se abbinato ad altri cibi ricchi di calorie.
- Conservanti e additivi presenti in alcune marmellate commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Bassa densità nutrizionale rispetto alle more fresche, poiché il processo di produzione della marmellata può ridurre i livelli di vitamine e antiossidanti.
Come scegliere?
La marmellata di more dovrebbe avere le more come ingrediente principale per garantire un alto contenuto di frutta. Dovrebbe presentare un colore profondo e uniforme e avere una consistenza densa e spalmabile. Preferite le marmellate dolcificate con fonti naturali come zucchero di canna o concentrati di succo di frutta rispetto a quelle contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Evitate le marmellate che sono troppo liquide o mostrano cristallizzazione dello zucchero, poiché ciò può indicare invecchiamento o condizioni di conservazione subottimali. Evitate anche le marmellate con coloranti o aromi artificiali, poiché riducono il sapore naturale delle more.
Come conservare la marmellata di more
La marmellata di more deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto prima dell'apertura. Una volta aperta, deve essere refrigerata e ben sigillata per mantenere il suo sapore e freschezza. Se conservata correttamente, la marmellata aperta può durare diversi mesi in frigorifero.
Il calore e la luce possono influenzare la qualità della marmellata di more, quindi è meglio evitarli. Non conservate la marmellata in contenitori di metallo, poiché potrebbe reagire con l'acido e alterare il gusto. Utilizzare utensili puliti per prelevare la marmellata aiuta a prevenire la contaminazione e ne estende la durata.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La marmellata di more può durare 1-2 anni se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 6-12 mesi. Assicurati che il barattolo sia ben sigillato per evitare il deterioramento.
Cosa fare con gli avanzi?
La marmellata di more avanzata può essere utilizzata in molti modi deliziosi. Spalmala su fette di pane tostato, biscotti o scones per una colazione veloce e semplice, oppure mescolala nello yogurt o nell'avena per un tocco di dolcezza in più.
Usa la marmellata di more come ripieno per biscotti a impronta o aggiungila all'impasto di una torta per un sapore extra. È anche ottima come glassa per carni come il maiale o il pollo, dove la sua dolcezza crea un delizioso contrasto. Se hai molta marmellata, considera di usarla in una torta di frutta o come ripieno per una torta a strati. La marmellata di more può essere anche mescolata nei condimenti per insalate per un tocco fruttato, o incorporata in una salsa per dessert come cheesecake o gelato. Per uno spuntino veloce, spalma la marmellata di more su cracker con formaggio cremoso o formaggio di capra per un morso dolce e salato.
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