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Pancake — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

pancake foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

I pancake sono un classico della colazione che si presta a molteplici varianti, facilmente adattabili a uno stile di vita più sano. Scoprite i consigli su come scegliere miscele di farine integrali o alternative che ne aumentano il valore nutrizionale e imparate come conservare la pastella o i pancake già pronti per mantenerli freschi a lungo.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 227 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati31 11.27%
Fibra2 7.14%
Zuccheri8 16%
Indice Glicemico67 -
Proteine6 12%
Sodio439 19.09%
Grassi totali9 11.54%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli pancake realizzati con ingredienti naturali come farina, uova e latte.
😋
I pancake sono una deliziosa specialità da colazione, apprezzata in tutto il mondo. Morbidi e soffici, possono essere serviti con una varietà di condimenti, come sciroppo d'acero, frutta fresca o crema di nocciole. La loro versatilità li rende perfetti sia per un pasto veloce che per una colazione più elaborata.
📦
Conservare i pancake cotti in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarli entro tre a cinque giorni. Per una conservazione più lunga, congelarli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico per un massimo di due mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come i pancake, specialmente se preparati con ingredienti nutrienti e guarniti con frutta o noci, possano essere una deliziosa e salutare aggiunta a una dieta che promuove il benessere generale.
  • Ricco di carboidrati, fornisce energia duratura e nutre corpo e mente.
  • Fonte di proteine se preparato con latte e uova, supportando la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
  • Può essere arricchito con fibre utilizzando farina integrale o aggiungendo ingredienti come avena e semi di lino, promuovendo la salute digestiva.
  • Migliora l'umore e la soddisfazione come pasto confortante e piacevole, contribuendo al benessere emotivo.
  • Versatile, permette una varietà di condimenti come frutta, yogurt, noci e semi, che possono migliorare il profilo nutrizionale.

Rischi per la salute

Riconosci i possibili problemi legati ai pancake.
  • Alto contenuto di carboidrati soprattutto nei pancake preparati con farina bianca raffinata, che possono causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupanti per i diabetici.
  • Alto contenuto di zucchero specialmente quando serviti con sciroppo o guarnizioni dolci, che possono contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete.
  • Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumati frequentemente o in grandi porzioni, soprattutto se abbinati a condimenti ad alto contenuto calorico come burro o sciroppo.
  • Bassa densità nutrizionale soprattutto nei pancake preparati con farina raffinata, che offrono vitamine o minerali limitati.
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Come scegliere?

I pancake ben preparati dovrebbero avere una superficie dorata e croccante con un interno leggero e soffice. Dovrebbero lievitare bene e mantenere la loro forma senza collassare.

I pancake troppo spessi o densi vanno evitati, poiché ciò suggerisce una miscelazione o una cottura inadeguata. I pancake cotti in modo non uniforme o con una consistenza gommoso dovrebbero essere evitati, poiché indicano un calore incoerente durante la preparazione.

Come scegliere?

Come conservare i pancake

Le frittelle avanzate dovrebbero essere conservate in frigorifero, alternate con carta cerata in un contenitore ermetico. La refrigerazione le mantiene fresche fino a tre giorni. Per una conservazione più lunga, le frittelle possono essere congelate per un massimo di due mesi.

Lasciare le frittelle a temperatura ambiente per periodi prolungati può farle seccare. Evitate di sovrapporle senza carta tra i vari strati, poiché questo può causare attaccamento. Riscaldate solo la quantità necessaria per mantenere la loro qualità e consistenza.

✅ Fatto interessante!

Per un'opzione di riscaldamento veloce, congela i pancake singolarmente su una teglia prima di metterli in un contenitore; questo evita che si attacchino tra loro e ti permette di riscaldare solo ciò di cui hai bisogno.

Quanto dura?

I pancake possono durare 2-3 giorni in frigorifero se conservati in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, i pancake possono essere congelati fino a 2 mesi. Per riscaldarli, è consigliabile metterli nel microonde o nel tostapane per ottenere i migliori risultati.

Cosa fare con gli avanzi?

Le crepes avanzate possono essere riutilizzate in una varietà di piatti deliziosi. Sovrapponetele con panna montata, frutta o Nutella per creare un dessert a torre di pancake, oppure utilizzatele come base per un panino per la colazione con uova, formaggio e pancetta. I pancake sono ottimi anche tagliati a strisce e fritti per preparare pancake dippers, serviti con sciroppo o salsa di cioccolato.

Usate i pancake avanzati come base per un trifle, alternandoli con frutta, budino e panna montata, oppure tagliateli a pezzi e mescolateli in un budino di pane con pancake con crema e spezie. Se avete molti pancake, considerate di preparare dei muffin di pancake tagliando i pancake in piccoli pezzi e cuocendoli in stampi per muffin con frutta e sciroppo. I pancake possono anche essere utilizzati come involucro per ripieni salati, come prosciutto e formaggio o verdure saltate, poi arrotolati e cotti in forno. Per uno spuntino veloce, riscaldate i pancake e serviteli con frutta fresca, yogurt o i vostri condimenti preferiti.

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