Penne — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 352 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 71 | 25.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce carboidrati, che sono una fonte primaria di energia per il corpo e il cervello.
- Ricco di vitamine e minerali essenziali se preparato con farina arricchita, come le vitamine del gruppo B e il ferro, supportando la salute e il benessere generale.
- Può essere una fonte di fibra se realizzato con cereali integrali, promuovendo la salute digestiva e la regolarità intestinale.
- Versatile e facile da preparare, diventando un alimento base in molte diete sane quando abbinato a verdure, proteine magre e grassi salutari.
- Basso in grassi e sodio, offrendo un'opzione salutare per il cuore quando preparato con ingredienti nutrienti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di carboidrati, in particolare nelle penne fatte con farina bianca raffinata, che possono causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, un aspetto preoccupante per i diabetici.
- Bassa densità nutrizionale, poiché la pasta raffinata offre vitamine e minerali limitati rispetto alle opzioni integrali.
- Potenziale di sovraconsumo a causa del suo sapore gradevole, che può portare a un'assunzione calorica eccessiva se non si presta attenzione alle porzioni.
- Contenuto di glutine, che la rende inadatta per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, causando potenzialmente disagio digestivo e altri problemi di salute.
Come scegliere?
La pasta penne dovrebbe avere bordi lisci e un colore giallo dorato uniforme, che indica che è stata realizzata con semola di grano duro. La pasta deve essere asciutta al tatto e priva di residui polverosi.
Evitare le penne che sono crepate o hanno forme irregolari, poiché potrebbero cuocere in modo non uniforme. La pasta che si attacca o ha un odore stantio e muffoso dovrebbe essere evitata, poiché suggerisce scarsa qualità o una conservazione inadeguata.
Come conservare le penne
Le penne secche devono essere conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Tenetele in dispensa o in un armadio per preservarne la qualità e la consistenza. Se conservate correttamente, le penne secche possono rimanere fresche fino a due anni.
L'esposizione all'umidità può far diventare le penne muffite e non commestibili. Evitate di conservarle vicino a cibi dal forte odore, poiché potrebbero assorbire odori indesiderati. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per tenere lontani parassiti e mantenere la freschezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La pasta penne può durare 1-2 anni se conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una volta cotta, la penne dovrebbe essere consumata entro 3-5 giorni se tenuta in frigorifero.
Cosa fare con gli avanzi?
La pasta penne avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti veloci e facili. Mescolatela con la vostra salsa di pasta preferita per un pasto semplice, oppure incorporatela in un insalata di pasta con verdure fresche, erbe aromatiche e un condimento saporito. Le penne sono ottime anche nei piatti di pasta al forno come le casseruole o le lasagne, dove assorbono i sapori della salsa e del formaggio.
Utilizzate le penne in un saltato di verdure con la vostra scelta di proteine, oppure mescolatele in un maccheroni e formaggio per un piatto cremoso e confortante. Se avete molte penne, considerate di preparare una teglia di pasta al forno stratificando le penne con salsa, formaggio e eventuali carni o verdure avanzate, poi cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e frizzante. Le penne possono anche essere mescolate con pesto e verdure arrosto per un pasto leggero e saporito. Per uno spuntino veloce, riscaldate le penne e servitele con olio d'oliva, aglio e Parmigiano.
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