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Pimento — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

pimento foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il pimento, noto per la sua miscela aromatica di spezie, non solo arricchisce i piatti ma apporta anche benefici per la salute grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Scoprite come scegliere il pimento di alta qualità nel vostro mercato locale e i migliori metodi per conservarlo, in modo da mantenere intatto il suo sapore intenso e i suoi vantaggi per la salute.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 263 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati72 26.18%
Fibra22 78.57%
Zuccheri0 -
Indice Glicemico5 -
Proteine6 12%
Sodio77 3.35%
Grassi totali9 11.54%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Usa con parsimonia nelle marinate, nelle carni, nei dessert e nelle salse per non sovrastare gli altri ingredienti.
😋
Conosciuto come pepe giamaicano, il pimento è ottenuto da bacche macinate e offre un mix di sapori di noce moscata, chiodi di garofano e cannella. Viene coltivato in Messico e nei Caraibi.
📦
Conservare il pimento in un contenitore ben sigillato in un luogo fresco e buio per mantenerne la potenza fino a sei mesi.

Benefici per la salute

Scoprite i benefici del pimento nel sostenere uno stile di vita più sano e nel migliorare il vostro benessere.
  • Ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere l'organismo dai radicali liberi e a ridurre le infiammazioni.
  • Supporta la salute dell'apparato digerente favorendo una sana digestione e riducendo i sintomi di indigestione e gonfiore.
  • Contiene proprietà antimicrobiche, che possono aiutare a combattere le infezioni e a rafforzare il sistema immunitario.
  • Fornisce nutrienti essenziali come le vitamine A e C, importanti per la salute e il benessere generale.

Rischi per la salute

Comprendi i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate al pimento.
  • Possibili reazioni allergiche poiché alcune persone potrebbero essere allergiche al pimento, con sintomi come prurito, gonfiore e difficoltà respiratorie.
  • Disagio gastrointestinale se consumato in grandi quantità, che può provocare nausea, vomito o diarrea.
  • Interazioni con farmaci come gli anticoagulanti, poiché il pimento può influenzare la coagulazione del sangue e potenziare gli effetti di questi farmaci.
  • Irritazione della pelle a causa dell'olio essenziale di pimento, che può causare sensibilità cutanea o dermatite in alcune persone se applicato localmente.
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Come scegliere?

Scegliete le bacche di pimento che siano rotonde, pesanti e prive di crepe o muffa. Un colore marrone intenso e un profumo forte e speziato sono indicatori di una buona stagionatura e freschezza, rendendole ideali per sapori robusti in cucina.

Evitate il pimento con un colore opaco o un aroma debole, poiché questi sono segni di invecchiamento e sapore ridotto. Le bacche di pimento che si sbriciolano facilmente quando vengono premute sono spesso troppo vecchie e non daranno la piccantezza desiderata nei piatti.

Come scegliere?

Come conservare il pimento

Per garantire la massima freschezza, conservate il pimento in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e buio. Una dispensa o un armadietto delle spezie lontano dal fornello o da qualsiasi fonte di calore è l'ideale. Questo aiuterà a preservarne il sapore e l'aroma fino a un anno.

L'esposizione all'umidità o alla luce diretta del sole può degradarne la qualità. Il calore del forno o di altri elettrodomestici può far perdere potenza alla spezia. Conservare il pimento in contenitori non sigillati può permettere all'aria e all'umidità di ridurne il sapore nel tempo.

✅ Fatto interessante!

Per conservare al meglio il sapore, si consiglia di conservare il pimento con un pacchetto essiccante nel contenitore per assorbire l'umidità residua.

Quanto dura?

Il pimento può durare 3-4 anni se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Il pimento macinato ha una durata più breve di circa 1-2 anni a causa della maggiore esposizione all'aria e della potenziale perdita di potenza. Per massimizzare la freschezza, è fondamentale conservare il pimento lontano da calore e umidità. Utilizzarlo entro questi intervalli di tempo assicura il miglior sapore nei tuoi piatti.

Cosa fare con gli avanzi?

Il pimento avanzato può essere utilizzato in modo creativo sia in ricette dolci che salate. Aggiungetelo ai prodotti da forno come biscotti, torte o torta di zucca per un gusto caldo e speziato. È anche un ingrediente fondamentale nelle miscele di spezie come il condimento jerk giamaicano o il baharat mediorientale, che possono essere usati per condire carni, verdure o piatti di riso.

Il pimento può arricchire il sapore delle salse barbecue fatte in casa o degli stufati, conferendo loro un gusto più profondo e complesso. Potete anche usarlo per dare un tocco di spezia al vostro caffè o tè del mattino, oppure mescolarlo in una tazza di cioccolata calda per un dolce confortante. Aggiungete un pizzico a verdure arrosto o spolveratelo nella vostra granola fatta in casa per un'improvvisa esplosione di sapore.

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