Product HUB

Categorie

Home

Salumi

Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

prosciutto cotto foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il prosciutto cotto è un'opzione di carne versatile e comoda, conosciuta per il suo sapore delicato e la sua consistenza umida. Esplorate il suo profilo nutrizionale, i benefici e gli svantaggi di includerlo nella vostra dieta, e scoprite alcuni consigli su come scegliere e conservare il prosciutto cotto per garantirne la tenerezza e il gusto delizioso.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 123 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati1 0.36%
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine21 42%
Sodio1300 56.52%
Grassi totali3 3.85%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli il prosciutto cotto senza nitrati o nitriti aggiunti e con un contenuto di sodio ridotto.
😋
Il prosciutto cotto è un'opzione più magra rispetto ad altri salumi lavorati come il salame.
📦
Conservare il prosciutto cotto in frigorifero, ben avvolto nella pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, e consumarlo entro tre a cinque giorni. Per una conservazione più lunga, congelarlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per un massimo di due mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come il prosciutto cotto, se scelto come opzione di proteine magre, possa supportare una dieta equilibrata e contribuire al vostro benessere complessivo.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
  • Contiene vitamine e minerali fondamentali come le vitamine del gruppo B (soprattutto B6 e B12), ferro e zinco, che supportano la produzione di energia, la funzione immunitaria e la salute generale.
  • Povertà di grassi rispetto ad altre carni lavorate, rendendolo un'opzione più magra per l'assunzione di proteine.
  • Versatile e comodo, offre una fonte rapida e facile di proteine per pasti e spuntini.

Rischi per la salute

Scopri i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate al prosciutto cotto.
  • Alto contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
  • Presenza di nitrati e nitriti utilizzati nella stagionatura del prosciutto cotto, che sono stati collegati a un aumento del rischio di cancro, in particolare del cancro colorettale.
  • Alto contenuto di grassi saturi che può contribuire ad un aumento dei livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
  • Rischi delle carni lavorate poiché il prosciutto cotto è una carne lavorata, che è stata associata a rischi più elevati di varie malattie croniche, incluso il cancro.
Conversion widget image

Crea una lista della spesa gratuita!

Come scegliere?

Scegliete prosciutto cotto che sia sodo, con un colore rosa naturale e privo di eccesso d'acqua. Selezionate prosciutto in cui gli ingredienti principali siano semplicemente prosciutto e acqua, con pochi additivi.

Evitate il prosciutto cotto che appare pallido o ha una consistenza innaturale, probabilmente a causa di un eccesso d'acqua. Scartate i prosciutti con una consistenza gelatinoso o quelli che emettono un odore forte e artificiale.

Come scegliere?

Come conservare il prosciutto cotto

Il prosciutto cotto deve essere conservato in frigorifero, ben avvolto o in un contenitore ermetico. L'uso di carta alluminio o pellicola trasparente aiuta a mantenere la sua umidità e il suo sapore. Se conservato correttamente, il prosciutto cotto può durare fino a una settimana in frigo.

Lasciare il prosciutto cotto esposto all'aria può farlo seccare e rovinare. Non conservarlo a temperatura ambiente, poiché questo può portare rapidamente alla crescita di batteri. Per una conservazione più lunga, congelare il prosciutto cotto è efficace, assicurandosi che sia ben avvolto per evitare bruciature da congelamento.

✅ Fatto interessante!

Per esaltare il sapore e prolungare la freschezza del prosciutto cotto, si consiglia di spennellarlo leggermente con olio d'oliva prima di avvolgerlo e riporlo in frigorifero; questo può aiutare a prevenire l'essiccamento e a dare un delicato tocco di sapore.

Quanto dura?

Il prosciutto cotto può durare 3-5 giorni in frigorifero se conservato in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, il prosciutto cotto può essere congelato e mantenuto fino a 1-2 mesi. Per preservarne la qualità, è consigliabile avvolgerlo bene in un foglio di alluminio o in pellicola trasparente prima di congelarlo.

Cosa fare con gli avanzi?

Il prosciutto cotto avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti. Affettatelo sottilmente per panini o tritatelo in un insalata di prosciutto con maionese, senape e cetriolini. Il prosciutto cotto è anche ottimo in omelette, quiche o frittate per una colazione salata.

Utilizzate il prosciutto cotto in un piatto di pasta, come una pasta cremosa con prosciutto e piselli, oppure aggiungetelo a una casseruola con patate e formaggio. Se avete molto prosciutto, considerate di preparare una zuppa di prosciutto e fagioli o di usarlo in un panino con prosciutto e formaggio spalmato con senape di Digione. Il prosciutto cotto può anche essere tagliato a dadini e aggiunto a patate gratinate o mescolato in un'insalata per un pasto sostanzioso e nutriente. Per uno spuntino veloce, avvolgete le fette di prosciutto attorno a bastoncini di formaggio o servitele con cracker e senape.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

Scopri prodotti di altre categorie