Salsa Tzatziki — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 100 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 3 | 6% |
| Sodio | 260 | 11.3% |
| Grassi totali | 8 | 10.26% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine grazie allo yogurt greco, che supporta la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Contiene probiotici dallo yogurt, che favoriscono la salute intestinale promuovendo un equilibrio sano dei batteri intestinali.
- Poiché è a basso contenuto calorico, rappresenta un'opzione salutare per la gestione del peso se utilizzato come salsa o condimento.
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina A, la vitamina C, il calcio e il potassio, provenienti da ingredienti come cetrioli, aglio e yogurt, che supportano la salute e il benessere generale.
- Contiene antiossidanti da cetrioli e aglio, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva grazie al suo contenuto di probiotici e all'elevato contenuto d'acqua dei cetrioli.
- Versatile e nutriente, si presta come accompagnamento sano a verdure, carni e piatti a base di cereali integrali.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, soprattutto se preparato con yogurt intero o panna acida, che può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumato frequentemente.
- Alto contenuto di sodio in alcune salse tzatziki commerciali o molto condite, che possono contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari.
- Possibili sintomi di intolleranza al lattosio, come gonfiore, gas o diarrea in individui sensibili ai prodotti lattiero-caseari.
- Possibile disagio digestivo a causa della presenza di aglio o cetrioli, che possono causare gonfiore o disturbi gastrici in persone sensibili.
Come scegliere?
Il dip tzatziki deve essere denso e cremoso, con un aroma fresco di cetriolo e aneto che si sposa bene con la sua base di yogurt acidulo. La consistenza deve essere uniforme, senza separazione dell'acqua dallo yogurt.
Evitate il tzatziki che risulta acquoso o ha un odore sgradevole, poiché ciò suggerisce che è stato conservato in modo inadeguato o è scaduto. I dip che hanno un sapore eccessivamente acido o un gusto innaturale dovrebbero essere evitati, in quanto potrebbero contenere troppi additivi e non offrire il sapore rinfrescante per cui il tzatziki è conosciuto.
Come conservare la salsa tzatziki
La salsa tzatziki dovrebbe essere conservata in frigorifero, preferibilmente in un contenitore ermetico. La refrigerazione aiuta a mantenere la sua consistenza cremosa e il sapore fino a cinque giorni.
Lasciare la salsa tzatziki a temperatura ambiente può portare a un rapido deterioramento. Evitare di usare utensili sporchi per prelevare la salsa, poiché questo può introdurre batteri. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben chiuso per mantenerla fresca e sicura da mangiare.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa tzatziki può durare 3-4 giorni in frigorifero se conservata in un contenitore ermetico. Controlla sempre eventuali segni di deterioramento prima di consumarla.
Cosa fare con gli avanzi?
Il salsa tzatziki avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti freschi e saporiti. Usatelo come spalmabile per panini, wrap o hamburger per un sapore piccante e rinfrescante, oppure mescolatelo in un insalata di pasta con cetrioli, pomodori e erbe aromatiche. Il tzatziki è ottimo anche servito come salsa per verdure, pane pita o carni grigliate.
Utilizzate il salsa tzatziki come condimento per ciotole di cereali, gyros o verdure arrosto, dove la sua consistenza cremosa si sposa bene con gli altri ingredienti. Se avete molto tzatziki, considerate di usarlo come base per un condimento cremoso per insalate, diluendolo con un po' di olio d'oliva e succo di limone. Il tzatziki può anche essere usato come salsa per pesce grigliato, pollo o agnello, o mescolato in un insalata di patate per un tocco ispirato alla Grecia. Per uno spuntino veloce, gustate il tzatziki con patatine, cracker o frutta fresca, oppure utilizzatelo come spalmabile su toast con pomodori a fette e olive.
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