Semi Di Sesamo — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

I semi di sesamo dovrebbero avere un colore uniforme, che sia bianco, dorato o nero, e presentare una leggera lucentezza, segno che sono freschi e ricchi di oli. I semi devono essere croccanti e privi di umidità.

Non acquistate semi di sesamo che siano attaccati tra loro o che abbiano un odore di muffa, poiché questi sono segnali che hanno assorbito umidità e potrebbero essere andati a male. I semi di sesamo che appaiono opachi o hanno un sapore amaro dovrebbero essere evitati.

I semi di sesamo devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Conservarli in dispensa aiuta a preservarne il sapore e la croccantezza fino a sei mesi. La refrigerazione può prolungare ulteriormente la loro durata.

L'esposizione all'umidità può far deteriorare i semi di sesamo e compromettere la loro qualità. Evitate di conservarli vicino a fonti di calore o in ambienti umidi. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben chiuso per mantenerli freschi e prevenire contaminazioni.

I semi di sesamo possono durare 6-12 mesi se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, i semi di sesamo possono essere refrigerati o congelati, dove possono durare fino a 1-2 anni.

I semi di sesamo avanzati possono essere utilizzati in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, i semi di sesamo aggiungono un sapore nocciolato e una consistenza croccante a piatti come insalate, saltati in padella, pane e prodotti da forno. Possono essere tostati e cosparsi su verdure, riso o noodles, oppure usati come panatura per carni e pesce.

Oltre alla cucina, i semi di sesamo hanno diverse altre applicazioni. Possono essere impiegati in trattamenti di bellezza fai-da-te, ad esempio mescolandoli con miele o yogurt per creare uno scrub esfoliante per il corpo. I semi di sesamo possono anche essere utilizzati in progetti di artigianato, come la creazione di opere d'arte testurizzate o per aggiungere un tocco decorativo a candele o saponi fatti in casa. Inoltre, i semi di sesamo possono essere piantati in giardino per far crescere piante di sesamo, che producono più semi nel tempo. Nella medicina tradizionale, i semi di sesamo vengono talvolta consumati per supportare la salute digestiva e fornire una fonte di grassi sani e nutrienti.