Sidro — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 40 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 4 | 8% |
| Indice Glicemico | 40 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere l'organismo dai radicali liberi e a ridurre le infiammazioni.
- Supporta la salute dell'apparato digerente favorendo una sana digestione e riducendo i sintomi di indigestione e gonfiore.
- Contiene proprietà antimicrobiche, che possono aiutare a combattere le infezioni e a rafforzare il sistema immunitario.
- Fornisce nutrienti essenziali come le vitamine A e C, importanti per la salute e il benessere generale.
- Delizioso sidro, perfetto per accompagnare i pasti o come bevanda rinfrescante in ogni occasione.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero soprattutto nei sidri commerciali o dolcificati, che possono contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggior rischio di diabete.
- Contenuto di alcol nei sidri alcolici, che può portare a dipendenza, danni al fegato e ad altri problemi di salute se consumato in eccesso.
- Rischio di disidratazione poiché l'alcol è un diuretico, il che può portare a un aumento della minzione e a potenziale disidratazione se non bilanciato con un'adeguata assunzione di acqua.
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare in quelle sensibili ai solfiti utilizzati come conservanti in alcuni sidri.
Come scegliere?
La buona qualità del sidro si riconosce dalla sua limpidezza e dall'equilibrio tra dolcezza e acidità. Assaggiate il sidro per assicurarvi che non contenga troppi zuccheri aggiunti, che possono nascondere i sapori naturali delle mele.
Allontanatevi dai sidri che appaiono eccessivamente torbidi o ricchi di sedimenti, poiché ciò può indicare una scarsa filtrazione o processi di invecchiamento inadeguati. Un sidro di qualità dovrebbe essere rinfrescante e croccante, con un sapore di mela naturale che sia pulito e ben definito.
Come conservare il sidro
Lo sidro deve essere conservato in un luogo fresco e buio prima dell'apertura. Una volta aperto, conservalo in frigorifero per mantenere il suo sapore e la sua carbonazione. Se conservato correttamente, lo sidro aperto può durare fino a una settimana in frigo.
L'esposizione al calore e alla luce può far deteriorare lo sidro e far perdere la sua carbonazione. È fondamentale tenerlo sigillato per evitare che diventi piatto. Assicurati che la bottiglia sia ben chiusa dopo ogni utilizzo per preservarne la freschezza e il gusto.
✅ Fatto interessante!
Anche un consumo moderato di alcol comporta rischi significativi per la salute. I dati più recenti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità avvertono che nessun livello di consumo di alcol è sicuro per la nostra salute. Clicca per saperne di più.
Quanto dura?
Lo sidro può durare 6-12 mesi se non aperto e conservato in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, dovrebbe essere refrigerato e consumato entro 7-10 giorni. Controlla sempre la data di scadenza sulla confezione per garantire la migliore qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
Il sidro avanzato può essere utilizzato in molti modi, sia in cucina che nei cocktail. Usatelo come base per una vinaigrette al sidro, mescolandolo con olio d'oliva, senape e miele per un condimento leggero e saporito. Il sidro può anche essere impiegato nella pasticceria, ad esempio aggiungendolo a torte, muffin o pancake per un tocco di umidità e sapore in più.
Utilizzate il sidro in piatti salati come una marinata per maiale o pollo, dove la sua acidità aiuta a rendere la carne tenera e aggiunge un sapore dolce e fruttato. Se avete molto sidro, considerate di ridurlo per preparare una glassa al sidro per verdure o carni arrosto. Il sidro può anche essere utilizzato nei cocktail, come un punch di sidro speziato o mescolato con whiskey per una bevanda riscaldante. Per un tocco unico, utilizzate il sidro per cuocere a bagnomaria frutti come mele o pere, poi serviteli con gelato o yogurt per un delizioso dessert.
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