timo fresco — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 101 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 24 | 8.73% |
| Fibra | 14 | 50% |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 5 | - |
| Proteine | 6 | 12% |
| Sodio | 9 | 0.39% |
| Grassi totali | 2 | 2.56% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti, come il timolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la funzione immunitaria grazie alle sue proprietà antimicrobiche, contribuendo a combattere le infezioni.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina A e il ferro, che supportano la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare per chi è allergico alle piante della famiglia delle Lamiaceae, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Disagio digestivo come gonfiore o disturbi gastrici se consumato in grandi quantità, specialmente in chi è sensibile alle erbe.
- Possibili interazioni con i farmaci, in particolare con anticoagulanti, poiché il timo fresco potrebbe avere effetti anticoagulanti leggeri.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi o pesticidi se non lavato correttamente o se proviene da fornitori non affidabili.
Come scegliere?
Nella scelta del timo fresco, i rametti devono essere rigogliosi e profumati, con un odore forte e terroso. Fai scorrere le dita lungo il gambo; le foglie devono rimanere intatte, indicando che sono fresche.
Evita il timo che appare secco o friabile, poiché queste condizioni significano che sta perdendo sapore. Il timo fresco dovrebbe conferire un delicato sapore di limone e pino ai tuoi piatti.
Come conservare il timo fresco
Il timo fresco dovrebbe essere conservato in frigorifero. Avvolgetelo in un tovagliolo di carta umido e mettetelo in un sacchetto di plastica per preservarne la freschezza. Se conservato correttamente, il timo fresco può durare fino a una settimana.
Un'esposizione prolungata all'aria può far seccare il timo. Dovrebbe essere tenuto lontano da cibi dal forte odore per evitare l'assorbimento degli odori. Utilizzate un contenitore a chiusura allentata per aiutare a mantenere il suo sapore e aroma.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il timo fresco può durare 1-2 settimane in frigorifero se conservato in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per una conservazione più lunga, il timo può essere essiccato e mantenuto fino a 6 mesi in un contenitore ermetico.
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