Zenzero In Polvere — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 335 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 72 | 26.18% |
| Fibra | 14 | 50% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 15 | - |
| Proteine | 9 | 18% |
| Sodio | 27 | 1.17% |
| Grassi totali | 4 | 5.13% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti come il gingerolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva alleviando i sintomi di indigestione, gonfiore e nausea.
- Può migliorare la funzione immunitaria grazie alle sue proprietà antibatteriche e antivirali.
- Supporta la salute delle articolazioni riducendo l'infiammazione e il dolore associati all'artrite.
- Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo alla salute metabolica generale.
Rischi per la salute
- Possibile disagio digestivo come bruciore di stomaco, gas o disturbi gastrici, soprattutto se consumato in grandi quantità.
- Rischio di reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Possibili interazioni con i farmaci, in particolare con gli anticoagulanti, poiché lo zenzero in polvere può avere effetti anticoagulanti leggeri, aumentando potenzialmente il rischio di sanguinamento.
- Gusto forte che potrebbe causare avversione o problemi digestivi in alcune persone, specialmente se consumato in grandi quantità.
Come scegliere?
Lo zenzero in polvere dovrebbe avere una consistenza fine e un profumo caldo e speziato. Il suo colore deve essere un beige chiaro, il che indica che non è mescolato con altre spezie. Assaggiate un pizzico per testarne la potenza, cercando un retrogusto piccante caratteristico dello zenzero.
Evitate lo zenzero in polvere che si raggruppa o ha un odore di muffa, poiché questi sono segni che è vecchio o è stato esposto all'umidità. Un buon zenzero in polvere dovrebbe aggiungere un sapore pulito e deciso alle ricette, con un accenno di piccantezza.
Come conservare lo zenzero in polvere
Lo zenzero in polvere deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Un armadietto delle spezie lontano dal calore è l'ideale per mantenere il suo sapore e la sua potenza. Se conservato correttamente, lo zenzero in polvere può durare fino a un anno.
L'esposizione al calore e all'umidità può compromettere la qualità dello zenzero in polvere. È essenziale tenerlo lontano dalla luce diretta del sole e dalle fonti di calore. Chiudere bene il contenitore assicura che mantenga le sue proprietà aromatiche, arricchendo i vostri piatti con il suo sapore distintivo.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Lo zenzero in polvere può durare 2-3 anni se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per un sapore ottimale, è consigliabile utilizzarlo entro 1 anno.
Cosa fare con gli avanzi?
Lo zenzero in polvere avanzato può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, lo zenzero in polvere aggiunge un sapore caldo e piccante a piatti come biscotti, torte, marinature e saltati in padella. È anche un ingrediente chiave nelle miscele di spezie, come quella per la zucca, e può essere utilizzato per dare profondità a zuppe e salse.
Oltre alla cucina, lo zenzero in polvere ha diversi altri usi. Può essere impiegato in trattamenti di bellezza fai-da-te, mescolandolo con miele e yogurt per creare una maschera per il viso riscaldante che aiuta a purificare e ringiovanire la pelle. Lo zenzero in polvere può anche essere utilizzato in rimedi casalinghi per mal di gola e raffreddori; mescolandolo con acqua calda e miele si ottiene un tè lenitivo. Inoltre, lo zenzero in polvere può essere aggiunto ai sali da bagno o agli scrub per il corpo fatti in casa per i suoi effetti riscaldanti e rinvigorenti. Le proprietà antinfiammatorie dello zenzero lo rendono utile anche in unguenti o creme fatte in casa per muscoli e articolazioni doloranti.
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