バターナッツ・スクワッシュ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
鮮やかで甘いバターナッツ・スクワッシュは、豊富な栄養素と心地よい風味で知られる多用途の野菜です。完璧なスクワッシュの選び方、食事に取り入れることの利点、季節ごとの効果的な保存方法について理解を深めましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
😋
バターナッツカボチャはビタミンAとCが豊富で、甘くてナッツのような味がする。
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バターナッツカボチャは丸ごと冷暗所で1ヶ月間保存できる。切ったらラップでしっかり包み、冷蔵庫で保存し、5～7日以内に使う。調理したバターナッツ・カボチャは冷蔵庫で4日間、冷凍で6ヶ月間保存できる。
健康効果
バターナッツ・スクワッシュがどのようにあなたの食事に風味を加え、栄養摂取を増やし、健康を促進するかを見てみましょう。
- ビタミンAやビタミンC、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富で、全体的な健康とウェルビーイングをサポートします。
- 食物繊維が豊富で、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便を助け、腸内フローラを整えます。
- 抗酸化物質を含んでおり、ベータカロテンがフリーラジカルから体を守り、炎症を軽減します。
- カロリーが低いため、体重管理に適した栄養価の高い選択肢です。
健康リスク
バターナッツ・スクワッシュに関連する健康上の懸念やリスクを理解する。
- 高い炭水化物含有量は血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、特に大量に摂取する場合は糖尿病患者にとって懸念材料です。
- 一部の人におけるアレルギー反応の可能性があり、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがあります。
- 消化不良の不快感があり、大量に摂取すると膨満感やガスが発生することがあります。
- 血液凝固剤との相互作用の可能性があり、バターナッツ・スクワッシュにはビタミンKが含まれており、血液凝固に影響を与えることがあります。
どう選ぶの？
均一なベージュの外皮を持ち、深い傷やあざがないバターナッツスクワッシュを選びましょう。重みを感じるものが良い指標で、乾燥していないことを示しています。マットな皮の表面は熟成を示唆しています。
柔らかい部分やカビのあるバターナッツスクワッシュは避けるべきです。これらは腐敗が始まっている兆候です。切ったとき、質の良いバターナッツスクワッシュはしっかりとした密度のある果肉を持ち、甘くナッツのような香りを放つべきです。
バターナッツスクワッシュの保存方法
バターナッツスクワッシュは、パントリーのような涼しく暗い場所に保管してください。乾燥した環境に保つことで、カビや腐敗を防ぐことができます。適切に保管すれば、バターナッツスクワッシュは数ヶ月持ちます。
湿気や光にさらされるとバターナッツスクワッシュが傷むので、これらは避けるべきです。切るまでは冷蔵庫に保管しないでください。冷たい温度は食感を変える可能性があります。切った後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存できます。
✅ 興味深い事実
バターナッツスクワッシュの保存期間を延ばすためには、ワイヤーラックのような高い場所に置いて、周囲の空気の循環を確保することが重要です。これにより、カビのリスクを減らすことができます。
どのくらい持つの？
バターナッツスクワッシュは、涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜3ヶ月持ちます。切った後は冷蔵庫に入れ、5〜7日以内に使用する必要があります。調理済みのバターナッツスクワッシュは、最大で6〜12ヶ月冷凍保存できます。
残った料理はどうする？
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