ブラックベリージャム - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
ブラックベリージャムは、ブラックベリーの風味を一年中楽しむための美味しい方法です。栄養成分を理解し、最高のジャムを選ぶまたは作る方法、そして新鮮で風味豊かに���つための保存のコツを学びましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
😋
ブラックベリーのジャムは、果物の栄養素と抗酸化物質をほとんど保つことができる。
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未開封のブラックベリージャムは、涼しく乾燥した場所に保管する。開封後は冷蔵庫に入れ、6ヶ月以内に使用する。
健康効果
ブラックベリージャムを適量楽しむことで、健康的な食事の一部となり、あなたの健康に貢献できることを発見しましょう。
- 抗酸化物質が豊富なブラックベリーから得られ、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 自然な糖分が含まれているため、エネルギーを素早く補給できる良い選択肢です。
- 全果実を使用した場合は食物繊維が含まれ、消化器系の健康をサポートし、規則正しい排便を助けます。
- ビタミンCやマンガンなどのビタミンやミネラルが豊富で、全体的な健康と幸福に重要です。
健康リスク
ブラックベリージャムに関連する潜在的なリスクや健康上の懸念を理解する。
- 高い糖分含有量は、頻繁に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高カロリーで、特に他のカロリーの高い食品と一緒に摂取すると、体重増加につながることがあります。
- 保存料や添加物が含まれている商業用ジャムもあり、敏感な人には悪影響を及ぼすことがあります。
- 栄養密度が低いため、新鮮なブラックベリーと比べて、ジャムの製造過程でビタミンや抗酸化物質の含有量が減少することがあります。
どう選ぶの？
ブラックベリージャムは、果実の含有量を高めるために、主成分としてブラックベリーが明記されているべきです。色は深く、一貫性があり、濃厚で塗りやすいテクスチャーを持っていることが求められます。サトウキビの砂糖や果汁濃縮物などの自然な甘味料で甘味付けされたジャムを選ぶことをお勧めします。高フルクトースコーンシロップを含むものは避けましょう。
流動的すぎるジャムや、砂糖の結晶化が見られるものは避けるべきです。これは、劣化や不適切な保存状態を示す可能性があります。また、人工着色料や香料を含むジャムも避けるべきです。これらは自然なブラックベリーの味を損なうからです。
ブラックベリージャムの保存方法
ブラックベリージャムは、開封前は涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は冷蔵庫で保管し、しっかりと密閉して風味と新鮮さを保ちましょう。適切に保存すれば、開封したジャムは冷蔵庫で数ヶ月持ちます。
熱や光はブラックベリージャムの品質に影響を与えるため、避けるべきです。金属製の容器にはジャムを保管しないでください。酸と反応して味が変わる可能性があります。清潔な器具を使ってジャムをすくうことで、汚染を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
✅ 興味深い事実
開封したブラックベリージャムの瓶を逆さまにして冷蔵庫に保管すると、真空シールができ、鮮度をより長く保つことができます。これは、腐敗を防ぐための追加の保護層となります。
どのくらい持つの？
ブラックベリージャムは、未開封の状態で冷暗所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は冷蔵庫に保管し、6〜12ヶ月以内に使い切ることが推奨されます。瓶の蓋はしっかり閉めて、劣化を防ぐことが大切です。
残った料理はどうする？
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