ホットチョコレート - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 77 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 12 | 4.36% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 10 | 20% |
| グリセミックインデックス | 60 | - |
| タンパク質 | 3 | 6% |
| ナトリウム | 60 | 2.61% |
| 総脂肪 | 3 | 3.85% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 抗酸化物質を含むフラボノイドなどが、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 気分を高めるエンドルフィンやセロトニンの生成を促進します。
- 炭水化物から素早いエネルギーを提供し、便利なエネルギー源となります。
- フラボノイドの含有により血流を改善し、血圧を下げることで心臓の健康をサポートします。
健康リスク
- 高い糖分含有量は、頻繁に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
- 高い脂肪含有量は、特に全乳やクリームを使用したレシピで見られ、コレステロール値を上昇させ、心疾患のリスクを増加させることがあります。
- 高いカロリー含有量は、特にホイップクリームやマシュマロをトッピングした場合、頻繁にまたは大量に摂取すると体重増加に寄与する可能性があります。
- カフェインに関連する副作用の可能性があり、特にホットチョコレートに高濃度のココアが含まれている場合、心拍数の増加、不眠、または不安を引き起こすことがあります。
どう選ぶの？
甘すぎたり粉っぽいホットチョコレートミックスは避けるべきで、チョークのような食感になることがあります。良いホットチョコレートはスムーズに溶け、贅沢で心地よい温かさを提供するべきです。
ホットチョコレートの保存方法
ホットチョコレートミックスは、涼しく乾燥した場所に保管してください。湿気を防ぐために、密閉容器に入れておくことが大切です。適切に保管すれば、ホットチョコレートミックスはいつでも温かくて美味しい飲み物に使えます。
湿気にさらされると、ミックスが固まり、風味が失われることがあります。ストーブの近くに保管するのは避けた方が良いでしょう。乾燥した環境を維持することで、リッチでチョコレートの味わいを保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ホットチョコレートミックスは、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。開封後は、できるだけ6〜12ヶ月以内に消費するのが望ましいです。
残った料理はどうする？
残ったホットチョコレートは、さまざまな贅沢な使い方ができます。アイスクリームにかけてリッチなチョコレートソースとして楽しんだり、チョコレートミルクシェイクのベースとしてアイスクリームと牛乳を混ぜて作ることもできます。また、ホットチョコレートをケーキやブラウニーの生地に混ぜると、濃厚でチョコレート風味の美味しさが引き立ちます。
ホットチョコレートをコーヒーと混ぜてモカを作ったり、冷たいおやつとしてチョコレートポップシクルに凍らせたりするのもおすすめです。たくさんのホットチョコレートがある場合は、コーンスターチでとろみをつけてホットチョコレートプリンを作り、ホイップクリームを添えて楽しむのも良いでしょう。ホットチョコレートはチョコレートフォンデュのベースとしても使え、果物やマシュマロ、クッキーをディップするのにぴったりです。手軽なデザートとして、ケーキのスライスやベリーのボウルにホットチョコレートをかけてみてください。
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