イタリアンドレッシング - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文: Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 292 kcal
栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
---|---|---|
炭水化物 | 3 | 1.09% |
繊維 | 0 | - |
糖分 | 2 | 4% |
グリセミックインデックス | 0 | - |
タンパク質 | 0 | - |
ナトリウム | 1030 | 44.78% |
総脂肪 | 30 | 38.46% |
*1日の摂取基準(DV)の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識&ヒント
健康効果
- 健康的な脂肪が豊富で、特にオリーブオイルを使用した場合、悪玉コレステロールを減少させることで心臓の健康をサポートします。
- ハーブや酢に含まれる抗酸化物質が、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減するのに役立ちます。
- サラダや野菜の味を引き立て、健康的な食事をより楽しめるものにします。
- レモン汁やニンニクなどの追加成分からの必須ビタミンを含むことができ、全体的な健康と幸福をサポートします。
健康リスク
- 高脂肪含有量は、特にオイルを使用したドレッシングに見られ、大量に摂取したりサラダやマリネに頻繁に使用すると体重増加の原因になることがあります。
- 高ナトリウム含有量は、多くの市販のイタリアンドレッシングに見られ、高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 人工添加物の可能性があり、一部の市販ドレッシングには保存料、香料、着色料などが含まれており、敏感な人には悪影響を及ぼすことがあります。
- 栄養密度が低いため、イタリアンドレッシングは通常、調味料として少量使用されるため、ビタミンやミネラルが限られています。
どう選ぶの?
分離しているイタリアンドレッシングや沈殿物があるものは避けましょう。これは古いまたは質の悪い製品を示している可能性があります。ひび割れたボトルや破損したシールのものも避けるべきです。内容物が損なわれている可能性があります。
イタリアンドレッシングの保存方法
イタリアンドレッシングは、開封後は元のボトルに入れたまま冷蔵庫で保管してください。冷蔵保存により、風味と新鮮さが最大で2ヶ月間保たれます。
空気にさらされるとイタリアンドレッシングが劣化する可能性があります。ボトルを開けっぱなしにしないようにし、使用後は必ずしっかりと蓋を閉めてください。涼しい場所に保管することで、爽やかな風味を維持できます。適切に扱うことで、ドレッシングが安全で美味しい状態を長く保つことができます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの?
イタリアンドレッシングは、未開封の状態で冷暗所に保管すれば、通常6〜9ヶ月持ちます。開封後は冷蔵保存し、3〜4ヶ月以内に使い切ることが推奨されます。適切な保存方法を守ることで、風味や新鮮さを保ち、サラダやマリネに最適な状態を維持できます。
残った料理はどうする?
残ったイタリアンドレッシングは、さまざまな料理に活用できます。鶏肉、豚肉、野菜のマリネとして使ったり、新鮮な野菜、チーズ、オリーブを混ぜたパスタサラダに加えたりするのもおすすめです。また、イタリアンドレッシングはキヌアやファッロなどの穀物の風味を引き立てるのにも最適です。
イタリアンドレッシングをベースにして、オリーブオイル、酢、ハーブを混ぜてビネグレットを作ると、サラダやグリルした肉にかけるのにぴったりです。イタリアンドレッシングがたくさんある場合は、鶏むね肉をマリネして焼いたりグリルしたりして、イタリアンドレッシングチキンを作るのも良いアイデアです。また、イタリアンドレッシングはパスタ料理や穀物ボウルのソースとして、またはパンスティックや生野菜のディップとしても使えます。軽いスナックとしては、チェリートマト、キュウリ、パプリカなどの野菜をイタリアンドレッシングで和えて、さっぱりとした風味を楽しむのもおすすめです。
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