マンゴー - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
トロピカルな甘さに満ちたマンゴーは、「果物の王様」として称賛されています。マンゴーの健康効果、特にビタミンAとCが豊富であること、選び方や調理法のコツ、スムージーからサルサまでの多様な使い方を探ってみましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
🛒
手触りがやや柔らかく、茎の先から香ばしい香りがするマンゴーを選ぶ。
😋
マンゴーはビタミンAとCが豊富で、世界のある地域では「果物の王様」として知られている。
📦
未熟なマンゴーは熟すまで室温で保存する。熟したらビニール袋に入れて冷蔵し、5～7日以内に使う。カットしたマンゴーは密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使う。
健康効果
マンゴーはビタミンや食物繊維が豊富で、健康や活力を高める美味しくて栄養価の高い果物です。
- ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- ビタミンAが豊富で、視力や免疫機能、肌の健康に欠かせません。
- 抗酸化物質を含み、ベータカロテンやフラボノイドがフリーラジカルから体を守り、炎症を軽減します。
- 食物繊維が含まれており、消化器系の健康をサポートし、規則正しい排便と健康的な腸内フローラを促進します。
- 葉酸やビタミンE、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルを提供し、全体的な健康と幸福を支えます。
健康リスク
マンゴーに関連する可能性のある問題に注意してください。
- 高い糖分含有量は、特に糖尿病患者や低糖ダイエットをしている人にとって、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。
- 消化不良の可能性があり、大量に摂取すると膨満感や下痢を引き起こすことがあります。
- アレルギー反応のリスクがあり、特にマンゴーの皮に含まれるウルシオールに敏感な人は、かゆみや腫れ、呼吸困難などの症状が出ることがあります。
- 高カロリーで、頻繁に大量に摂取すると体重増加につながる可能性があります。
どう選ぶの？
マンゴーは、品種や熟度によって緑から黄色までの鮮やかな色合いを持ち、滑らかな皮をしています。果肉は柔らかいがしっかりしており、優しく押すと少し弾力があり、熟して食べ頃であることを示しています。
過度に柔らかいものや黒い斑点があるマンゴーは避けましょう。これらは果物が熟しすぎているか、腐り始めている兆候です。質の良いマンゴーは甘く、トロピカルな香りがし、繊維が均一に取り除かれたリッチでクリーミーな食感を持っています。
マンゴーの保存方法
未熟なマンゴーは、熟すまで常温で保存できます。熟したら、冷蔵庫に移して数日間新鮮さを保ちましょう。野菜室や他の果物から離れた棚に保管してください。
直射日光にさらされると、マンゴーが過熟して傷んでしまうことがあります。マンゴーをビニール袋に入れて保存するのは避けてください。湿気がこもり、カビが生える原因になります。品質を保つために、涼しく乾燥した場所に置いておくことが大切です。
✅ 興味深い事実
マンゴーの熟成を早めたい場合は、バナナと一緒に紙袋に入れてください。バナナから発生するエチレンガスがマンゴーの熟成を助けます。
どのくらい持つの？
マンゴーは、熟した状態で常温で1〜2週間持ち、冷蔵庫では3〜5日保存できます。長期間保存する場合は、マンゴーを冷凍することができ、最大で12ヶ月持ちます。
残った料理はどうする？
👨⚕️️ 免責事項
本サイトの内容は、情報提供のみを目的としています。本サイトのいかなる内容も、専門家による医療上のアドバイス、診断、治療の代わりとなるものではありません。
