メロン - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 34 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 8 | 2.91% |
| 繊維 | 1 | 3.57% |
| 糖分 | 8 | 16% |
| グリセミックインデックス | 65 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 16 | 0.7% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 水分が豊富で、体の水分補給を促進し、全体的な機能をサポートします。
- ビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンC、ビタミンA、カリウム、葉酸などが含まれ、免疫機能や肌の健康、全体的な幸福感を支えます。
- 抗酸化物質を含む、ベータカロテンやフラボノイドなどがあり、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- カロリーが低いため、体重管理や健康全般に適した栄養価の高い選択肢です。
- 食物繊維が含まれ、消化器系の健康を促進し、規則正しい排便や健康的な腸内フローラをサポートします。
健康リスク
- 他の果物に比べて高い糖分含有量は、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、特に糖尿病患者や低糖ダイエットをしている人にとって懸念される。
- 消化不良の可能性があり、大量に摂取すると膨満感や下痢を引き起こすことがある。これは高い水分と食物繊維の含有量による。
- 有害な細菌による汚染のリスクがあり、特にメロンが適切に洗浄または取り扱われていない場合、サルモネラやリステリアなどの細菌が問題になることがある。
- アレルギー反応の可能性があり、特に花粉や関連する果物にアレルギーを持つ人々にとって、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがある。
どう選ぶの？
あまりにも柔らかいメロンや鈍い色合いのものは避けましょう。これらは熟しすぎている可能性があります。新鮮なメロンは甘くて爽やかな味わいを持ち、シャキッとした食感があり、健康的なおやつやフルーツサラダに最適です。
メロンの保存方法
メロンは熟すまで常温で保存してください。切った後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。適切に冷蔵すれば、メロンは最大で5日間新鮮さを保ちます。
常温で放置された切ったメロンはすぐに傷んでしまいます。冷蔵庫でメロンを覆わずに置かないようにして��ださい。他の食材の匂いを吸収してしまうことがあります。切ったメロンはしっかりと覆い、最適な味と安全のために推奨される期間内に消費してください。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
メロンは切った後、冷蔵庫で1〜2週間持ちます。切っていない場合は、室温で1週間保存できます。長期間保存する場合は、メロンを冷凍することで最大12ヶ月持たせることができます。
残った料理はどうする？
残ったメロンは、さまざまな甘くて爽やかな料理に使えます。スライスしてフルーツサラダに加え、ベリーやぶどう、柑橘類と一緒に楽しんだり、ヨーグルトとハチミツを混ぜてスムージーにすることで、潤いのある飲み物にすることができます。また、メロンはプロシュートやフェタチーズと組み合わせてサラダにすると、その甘さが塩味と絶妙に調和します。
メロンのキューブをヨーグルト、オートミール、シリアルのトッピングとして使ったり、トマト、玉ねぎ、コリアンダーと混ぜてサルサにし、グリルした魚や鶏肉の爽やかなトッピングにするのも良いでしょう。メロンがたくさんある場合は、メロンソルベやグラニータを作って、涼しげなデザートにすることを考えてみてください。メロンはスライスしてライムジュースをかけ、チリパウダーを振りかけることで、さっぱりとしたスナックにもなります。ユニークな前菜としては、メロンのスライスをプロシュートで巻き、バルサミコグレーズや新鮮なハーブと一緒に提供するのもおすすめです。
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