ミートボール - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 286 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 8 | 2.91% |
| 繊維 | 1 | 3.57% |
| 糖分 | 1 | 2% |
| グリセミックインデックス | 0 | - |
| タンパク質 | 22 | 44% |
| ナトリウム | 720 | 31.3% |
| 総脂肪 | 19 | 24.36% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- タンパク質が豊富で、筋肉の成長や修復、全体的な体の機能に欠かせません。
- 鉄分や亜鉛、Bビタミンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、全体的な健康と幸福をサポートします。
- タンパク質と脂肪の組み合わせから持続的なエネルギーを提供し、体と脳の良い燃料源となります。
- 多様性がありカスタマイズ可能で、野菜やハーブ、スパイスなどの健康的な材料を取り入れることができます。
- 七面鳥や鶏肉などの赤身肉を使用することで、より健康的な体重管理や心臓の健康に適した選択肢になります。
健康リスク
- 脂肪分の多さは、特に脂身の多い肉を使ったミートボールに見られ、頻繁に摂取するとコレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- ナトリウム含有量の高さは、多くの市販またはレストランで調理されたミートボールに見られ、高血圧や心血管系のリスクを増加させる要因となります。
- 保存料や人工添加物の可能性がある市販のミートボールもあり、敏感な人には悪影響を及ぼすことがあります。
- カロリーの高い内容は、頻繁にまたは大きなポーションで摂取すると体重増加につながる可能性があり、特に高カロリーのソースやサイドと一緒に提供される場合は注意が必要です。
- 有害な細菌による汚染の可能性があり、ミートボールが適切に調理または保存されていない場合、E. coliやサルモネラなどによる食中毒のリスクが高まります。
どう選ぶの？
ミートボールは均等に丸められ、しっかりとした食感を持っているべきです。これは、適切に混ぜられ、味付けされていることを示しています。外側は均一に焼き色がついているべきで、正しく調理されていることを示唆しています。
過度に密度が高いミートボールや色ムラのあるものは避けるべきです。これは、不適切な調理を示す可能性があります。パッケージが破損しているものや密閉されていないものも避けるべきです。これらはミートボールの鮮度や風味に影響を与える可能性があります。
ミートボールの保存方法
調理されたミートボールは冷蔵庫に保管し、できれば密閉容器に入れておくべきです。冷蔵保存により、新鮮さと安全性が保たれ、最大で3日間食べられます。適切な保管を行うことで、風味も維持されます。
空気にさらされるとミートボールが乾燥してしまうことがあります。むき出しにしないように注意し、容器はしっかりと再封してください。少しソースを加えて再加熱すると、しっとり感が戻ります。適切な取り扱いと保管により、美味しさと安全性が保たれます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
ミートボールは、調理後に冷蔵庫で3〜4日保存できます。長期間保存したい場合は、冷凍して3〜4ヶ月持たせることができます。適切な保存方法を守ることで、風味や食感を保ち、食事に便利に使えます。
残った料理はどうする？
残ったミートボールは、さまざまな風味豊かでボリュームのある料理に活用できます。パスタやご飯、マッシュポテトと一緒に提供すれば、心温まる食事になりますし、野菜やチーズと混ぜてキャセロールにしても美味しいです。ミートボールは、サンドイッチやラップ、スライダーの具材としても素晴らしいです。
ミートボールサブでは、マリナーラソースとチーズを挟んだホーギーロールに重ねて、トーストしてとろけるまで焼きます。たくさんのミートボールがある場合は、クリーミーなソースでマッシュルームと一緒に煮込んでスウェーデン風ミートボールを作るのも良いアイデアです。ミートボールは、野菜とブロスを加えたスープやシチューに入れたり、ピザやフラットブレッドのトッピングとしても使えます。手軽なおやつとしては、バーベキューソースやマリナーラ、ハニーマスタードなどのディッピングソースと一緒に楽しんだり、キヌアやファロ、クスクスを使ったグレインボウルに混ぜても良いでしょう。
👨⚕️️ 免責事項
